湖湘自然历|如此多“椒”⑫名叫十万,身价过亿

[来源:华声在线] [作者:彭雅惠,周圆]

湖湘自然历|如此多“椒”⑫名叫十万,身价过亿

2023年12月23日 星期六 冬至第2天

金风玉露一相逢,便胜却人间无数。不承想,如此诗意用来描述辣椒与湖南的关系也颇为贴切。

明万历年间,辣椒随着海上国际贸易传入国门,湖南最早出现的辣椒记载在清康熙年间,却逐渐成为辣椒的主要种植区域之一。

传入株洲王十万乡的辣椒就是典型代表。这个名字颇显“暴发”的乡镇,的确有点出众富饶。它位于株洲市渌口区西南湘江之滨,经年累月的江水冲积,使岸边泥土中的钙、铁、镁等微量元素富集,形成了特殊砂质土壤——青夹泥。再配以合适的光照时长、温度条件和全年无霜优势,这片土壤生长的辣椒经过一代代优化,成熟后不再变红,而是变得金黄,细长薄皮,与区域以外辣椒比,其果实辣、香、脆、甜的特征更为突出。为区分这种特别好吃的辣椒,人们专称其为“株洲王十万黄辣椒”。

多年来,屡屡有人尝试将“株洲王十万黄辣椒”移栽到他处。奇特的是,离开渌口土地,黄辣椒就会变回平平无奇的红辣椒。

2020年,“株洲王十万黄辣椒”获得国家地理标志保护,年产量达到8000吨,串起辣椒产业链产值4亿元左右,为当地创造出巨大经济效益和社会效益。

【小名片】

株洲王十万黄辣椒,产于株洲市渌口区西南湘江之滨地区的辣椒,成熟后果实呈长指状,顶端渐尖且弯曲,表皮颜色金黄鲜艳,半透明,果肉兼具辣、脆、甜口感,比一般青辣椒和红辣椒更富含营养元素。

7月中旬至11月均可采摘。其中7月中旬至8月是采摘新鲜黄辣椒晒干制作干辣椒最佳时段;8月中旬之后,进入制作剁辣椒和浸辣椒等产品时段。目前,该品种辣椒已开发出多个产品品种,带动产业链年产值达4亿元。

文/彭雅惠 刘艺锋 图/肖霜 设计/周圆  智库/省绿色食品办、省绿色食品协会  统筹/周月桂

(一审:罗江龙 二审:蒋俊 三审:蒋玉青)
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