2023年11月8日 星期三 立冬第1天
每年夏秋时节，石榴熟了，一个个灯笼状的石榴，好像在“张灯结彩”庆丰年。
挂在枝头，很是耀眼，但幼时的我们对石榴提不起食欲。遥记得，小时候爷爷家院子里种了很多果树。还未熟透，桃子、李子、枇杷、橘子就被我们摘得精光。唯独只有满树的石榴果，挂满枝头，无人问津。
石榴籽实在太多了。费一通力气剥开，全都是籽，果肉在哪里？对石榴的误解，使我们都错失了这种营养丰富的“黄金果”很多年。
原来，不同种类果实可食的部位来源不尽相同。例如，葡萄、柑橘吃的是内果皮，西瓜吃的是胎座。而石榴那酸酸甜甜的可食部位却恰恰是种子的组成部分——外种皮，就像花生的那层红皮一样。一颗石榴大概有200-1400个籽，吃一个石榴得吐几百上千个籽，想想也太麻烦了。
于是，原产非洲突尼斯的软籽石榴成为市面上的爆款。软籽石榴改变了硬核的石榴籽难以下咽的缺点，适合儿童、老年人食用，有助于消食化积。目前，在我国河南、安徽、山东等多个省份都有种植。
除去食用过程的麻烦，石榴是一种观赏性很强的植物。尤其是每年夏天盛开的石榴花，如火一般热情，形如裙子的造型在风中万种风情，于是便有“石榴裙”一说。不少男人用“拜倒在石榴裙下”，表达对美丽女性的赞美。
【小名片】
石榴，千屈菜科石榴属落叶灌木或乔木，一般植株高3-5米；枝顶常有尖锐长刺，幼枝有棱角但无毛，老枝近圆柱形；叶通常为对生，长圆状披针形；花大，通常为红或淡黄色；花瓣为红、黄或白色；浆果为近球形，通常淡黄褐或淡黄绿色；种子多数，肉质外种皮为淡红色至乳白色。果石榴花期5至6月，榴花似火，果期9至10月。花石榴花期5至10月。
原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，全世界的温带和热带都有种植。据晋·张华《博物志》载:“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”至此中国开始种植石榴。石榴火红多籽，是多子多福的象征；石榴的朱砂色有驱邪纳祥之意，故民间有“榴花瘟剪五毒”之说，因此，石榴也是辟邪趋吉的象征。石榴在医药、食品、园林等领域均有利用。
文/胡盼盼 图/胡盼盼 设计/周圆 统筹/周月桂
