华声在线全媒体记者 黄炜信 张英 易博文
【核心提示】
民宿产业是规模日渐增长、品质不断提升的文旅产业新业态。在古丈县，一对60后阿公阿婆打造的山谷民宿，以高端气质、贴心服务，成为新晋网红打卡地。近日，记者走进其中，满目美景、充盈诗意、浪漫满屋，令人叹为观止，阿公阿婆的“民宿经”更让人心生敬意。
【一线见闻】
印象中的古丈，身处武陵山脉深处，酉水静静淌过，似乎还在时光深处徜徉，很难将其与时下流行的高端民宿划上等号。
尔卓山谷民宿位于古丈县红石林镇河南村。夏日雨后，只见山峦叠嶂，溪流撞岩。管家豆豆驾驶着电瓶车向我们介绍：“我们二期4月底才试营业，从开业到现在每天都处于满房状态。”行至风雨桥，隔栏望去，两座粉红色建筑如嵌在层峰中的红宝石项链，闯入眼帘。穿过风雨桥，一条崭新的柏油路向山坡攀延，两边是粉白色水磨石的人行道，靠近山谷旁，一栋栋砖红色小屋连成一线，偶有松树穿顶而生，尽显大自然的生机、活力。这就是尔卓山谷二期。
走近一间房，房前是一幅3D实景画，一棵松树贴着玻璃窗，宛如从画框中长出来;打开房门，鹅掌藤伫立，仿佛候客已久，奶油色的墙面，绿植、毛线挂饰、抽象画作以及层架上的摆件，让生活与艺术完美融合。想象着山谷边的日夜，听山涧瀑流如万马奔腾，关上门窗，又只有隐隐的清泉汩汩之声;满眼翠绿，茶山在远处，近处是竹林和风;房间入口的小花坛里种满了栀子花，空气中弥漫着栀子花香。
翻看抖音、视频号等平台，尔卓山谷二期在缥缈的雾气中，集齐了各种网红打卡的元素。找不到答案就去感受风吧，感受大自然的气息和美景，心中若有桃花源何处不是水云间，唯美网络文案并非虚构;不规则的无边泳池在夜间翻滚着浪花，年轻人的荷尔蒙在“跳跃”;白竹书房里的落地大窗、编织躺椅、波浪台阶等，无不是小姐姐爱拍的小景。
尔卓山谷民宿二期。(资料照片)通讯员 摄
无论是线上还是线下，尔卓山谷二期的气质是年轻的、浪漫的，简约又洋气的，站在眼前的民宿主却是本地一对朴素的60后阿公阿婆，老板黄厚良穿着白衬衣，笑得腼腆，热情地张罗泡茶，指着自己的老婆李永花局促地说：“我普通话不好，要她说吧。”
老板娘李永花快人快语：“我跟老公青梅竹马，刚开始是做小生意，从路边摊，卖炒粉、水果，做餐饮，后面到县里做酒店，很苦很不容易，很多收入都是老公颠勺子，一勺一勺颠出来的。”在李永花的描述里，在做尔卓山谷二期之前，老两口跟潮流不太沾得上边，一期的15间房就像他们一样朴素，记者忍不住问：“一期最开始50多万元的投入，生意也很好，客人也很满意，小日子过得很滋润了，为什么要投入几千万元搞这么高端的民宿?”
“是，那时候一年也有100多万元的收入，可是我自己知道，我们的条件还很有限，就是干净整洁，要说有多高级舒适谈不上，客人的满意很大程度上是我们这里山好水好，服务用心，弥补了房间的很多不足。”李永花的话里有难得的清醒，她说，开始做民宿，自己就爱上了这一行，虽然自己只有初中文化，没有多少专业营销知识，但总觉得，要继续做民宿，就要做高品质民宿。
做民宿，谁不知道莫干山。老两口带着全家去莫干山学习，不走马观花，咬牙让儿子、媳妇住进核心区7000多元一晚的民宿体验。李永花信奉专业的事交给专业的人，尔卓山谷二期请了来自莫干山的建筑设计事务所，光设计费就花了100多万元。不仅在功能上追求极致，也在景观、艺术等细节方面加大投入，小到智能坐便盖，细微到淋浴房的花洒，都精挑细选，花费不菲。
景深水秀间，客人的评价说明一切。张吉丽带着一家七口从东北来到尔卓山谷，她说孩子们从短视频平台刷到了这里，连连感叹：“超出预期，是个养心的好地方。”杨劲自己在郴州经营一家民宿，从专业人士的角度，他说：“这里给人不同的感觉，很有特色，特色不仅是与我们湘西地区相契合的民族特色，也可以是这样跳脱的希腊圣托里尼风格与民族风相融，是真正高端民宿的做派。”
从一期到二期，风格迥异中，我们看到李永花两口子经营理念的跃升，李永花自己也收获了成长，更有成就感。
“100多万元收入的时候，我民宿里卖出的土特产收入就占了三分之一;二期试运营一个多月，土特产的销售来势更好。”李永花在经营民宿时发现了民宿对于土特产的平台作用，异常兴奋，她说这些土特产都来自周边的农户，自己不仅能帮助他们实现家门口就业，卖出的茶叶、水果、腊肉等，还能帮助他们增收致富。下一步的计划中，李永花也思考着更充分利用这个平台，对接本地农产品加工产业发展，不仅自己富，还要带着乡亲们富，为当地长远发展作出贡献。
是一家独大还是共同前进?李永花说：“我们古丈这个地方，耕地太少，我真的希望大家都来做旅游，做民宿，把这好山好水盘得更活，把我们民宿的市场做得更大。”李永花的期待也是古丈茶旅产业的发展之需。古丈县相关负责人介绍，九山半水半分田的古丈，以山地为主，同时地处湘西黄金旅游带上，发展茶旅独具优势。他说，目前，古丈民宿普遍规模不大，品质不高，以农家乐层次为主，随着旅游业高质量发展的转型，消费者的需求更加多元，期待以尔卓山谷二期为标杆，打造4到5家高质量的特色民宿，带动古丈茶旅产业发展。
【记者手记】
理念之变，山谷引蝶
民宿，伴随着人们对旅游的个性化需求而来。近几年，湖南民宿产业从无到有、从小到大，经历了一段时间的野蛮生长期，在各地呈现出爆发式增长态势，成为乡村旅游的“风口”。但也必须看到，当下民宿市场仍然处于无序发展状态，存在单个规模小而零散、复制模仿多、价格随意上涨、服务水平不高、高端精品民宿缺乏等问题，要最大限度发挥民宿业对乡村文旅、特色产业的拉动作用，亟待整体品质升级。
凭借好的设计、服务，高端民宿对于推动农村经济结构转变的意义，在于不仅能够增加农民收入，还将带动乡村整体产业链的发展壮大。尔卓山谷民宿从一期到二期，就是一条清晰的农家乐水准迈向高端民宿发展之路，对湖南民宿业具有很好的样本参考作用。
李永花和丈夫的“民宿经”，最值得借鉴的是经营理念。把准旅游发展的趋势，切合消费者的喜好进行全方位升级。“大众旅游，小众消费”逐渐演变成当下旅游的现状，乡村游已经进入新的阶段，不再是过去的采摘、垂钓、农家饭的模式，不仅要满足基本食宿需求，还要满足更多如美食、艺术、社交、健康、娱乐、亲子互动等多方位的需要。基于这个变化来设计旅游产品，必然是高品质度假旅游的定位和方向。不管做中低端，还是高端产品，他们的“民宿经”里始终不变的是诚信经营、做好服务，不仅能带来自身的发展，也能带富一方乡邻，带强特色产业。
这样的“民宿经”推而广之，能让乡村涌现更多诗意栖居，让人们在“乡愁”中流连忘返。
