华声在线5月31日讯（全媒体记者 李传新 通讯员 梁辉）端午节马上就要到了，粽子虽然好吃，但不是谁都可以敞开肚子吃。湖南省人民医院综岳麓山院区综合内科主任、消化内科专家彭娅今天接受记者采访时提醒：胃有问题的人群不宜多吃，同时要避免这些不良食粽习惯。
粽子由糯米制作，非常黏腻。胃肠功能不好、排空较慢者，有功能性消化不良、慢性胆胰疾病以及胃肠手术后的人，均不宜过多食用粽子。彭娅介绍，大量食用高热量难消化的肉粽、蛋黄粽等会加重胰腺负担，可能诱发胆囊炎、胆管炎，进而引发急性胰腺炎。轻症胰腺炎者以上腹部疼痛为主，重症胰腺炎则可能诱发呼吸、肾脏等其他器官功能衰竭，是一种病情凶险、并发症多、病死率高的急腹症。
此外，老人和小孩吃得过快或咀嚼不充分时，粽子容易黏连在食道，导致吞咽梗阻；由如果误入气道，则会导致呼吸道阻塞，严重者会出现窒息。
粽子怎么吃才消化？彭娅建议：
1.充分煮熟趁热吃。粽子应尽量充分加热，吃后不能马上喝冷水，避免因糯米遇冷凝结后导致消化不良和腹胀；加了肥肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。
2.与杂粮果蔬混合吃。可选择营养更均衡、易消化的杂粮粽，同时搭配蔬菜、水果，以帮助肠胃蠕动，减轻因吃粽子引起的消化不良。
3.低糖低脂适量吃。传统的粽子均以糯米为主要原材料，南方人钟爱的咸口粽一般添加肥腻的肉类及蛋黄；而北方人喜欢的甜口粽则要么用蜜枣、葡萄干、红豆沙等，要么直接蘸白糖吃，全都是妥妥的高糖、高脂的“热量炸弹”。
对此，彭娅提醒：最好选择“三低一高”（低脂、低糖、低盐、高纤维）的健康食材制作粽子，摒弃大块的腊肉、五花肉，还可适量增加杂粮、菌菇等素食材料，以使营养更加均衡且易消化。
4.细嚼慢咽慢慢吃。老年人和儿童吞咽功能弱，吃粽子时最好切成小块，细嚼慢咽。一旦不慎发生哽噎，可采用催吐、拍背等方法帮助排出；如阻塞气道，应立即使用“海姆立克法”进行急救，严重情况下须紧急拨打120急救电话。
5.空腹睡前不要吃。吃粽子的时间最好选择在两餐饭之间，因为空腹进食过多粽子，会刺激胃酸分泌，出现恶心、烧心、反酸等不适；睡前吃粽子，躺下时可能出现胃食管反流或导致失眠。
总而言之，一旦吃粽子后出现消化道不适症状不能缓解者，应及时到医院消化专科就诊。
