【编者按】
湘菜，我国八大菜系之一，自汉朝肇始即自成一体，千年传承博大精深、三湘四水各有风味，绝不只有“辣椒炒一切”那么简单。
“十一”长假之际，秋风送爽之时，邀三五亲朋好友，烹几款别致湘菜，把酒临风，何其快哉！
为了给您的国庆餐桌加个菜，“新湖南云”携手省内部分县级融媒体中心，精选一批具有县域特色的家常菜品，既展示独特风味更授以制作要领，丰富您对湘菜的味觉、拓展您对湘菜的认知。
