衡东县霞流镇李花村发挥禽蛋养殖加工传统优势，做大做强咸鸭蛋、卤蛋产业——
鸡蛋鸭蛋变成“黄金蛋”
湖南日报·华声在线记者 陈鸿飞 通讯员 周健
4月15日，衡东县霞流镇李花村，村党总支书记阳国清起了个大早，吃过早饭后，他把一沓村情简介及村里建设全国卤蛋加工专业村的规划资料塞进公文包，匆匆赶往长沙调研卤蛋销售市场。
“今年2月中旬，李花村村支两委换届后，党总支研究决定，发挥村里禽蛋养殖加工传统优势，进一步做大做强禽蛋产业，建设卤蛋生产加工基地。”阳国清告诉记者，目前，基地正在建设中，预计半年后建成投入生产。趁这个空当，他带领村支两委成员到长沙做调研。
在长沙兴盛优选电商公司，公司负责人听了阳国清的介绍后说，李花村选择加工卤蛋，市场有潜力，兴盛优选将全力予以支持。
离开兴盛优选，阳国清一行马不停蹄来到高桥大市场，问商户，访市场。
“这趟长沙没白来!今年，村支两委要带领村民撸起袖子加油干，把一枚枚土鸡蛋、土鸭蛋变成‘黄金蛋’。”阳国清说。
李花村靠近湘江，周边水系发达，适合养鸡放鸭。上世纪80年代初，村里家家户户养殖鸡鸭，尤其是蛋鸭养殖规模大，鸭蛋产得多。村民除销售部分鸭蛋外，剩余的全部用于加工咸鸭蛋。
“那时，李花村加工的咸鸭蛋口感好、味道香，畅销全国各地，还漂洋过海卖到了东南亚。”8组村民阳合林介绍，咸鸭蛋成为村民增收致富主要门路。
居安思危。“村民们散养散加工的鸭蛋，表面上看赚了几张票子，实际上蕴藏着市场风险。”阳国清说，要抢占市场，抵御风险，必须走集约化、规模化之路。
近年来，李花村先后引进湖南衡金优质农产品有限公司、衡东县汇溪谷食品有限公司等咸鸭蛋加工企业，年加工咸鸭蛋2.3亿枚，产值2亿元以上。
村里在做大做强咸鸭蛋产业的同时，做好蛋鸡养殖加工文章。2018年初，该村创办“村社合一”的李花缘种养专业合作社。合作社以种植油茶、养殖蛋鸡为主。目前，该村养殖蛋鸡达10万羽。村里利用蛋鸡产业优势，从深圳引进了一条卤蛋深加工生产线，建设全国卤蛋加工专业村。
要建好全国卤蛋加工专业村，资金投入是关键。阳国清算了一笔账：添置自动化蛋鸡养殖设备及一条卤蛋加工生产线，共需投入资金近1000万元。目前，除了村集体筹资200万元外，资金缺口达800万元。
有老板准备投资，被村支两委谢绝。阳国清说，村里发展产业，一方面是为了壮大村集体经济，另一方面，要让村民共同致富，人人有股份，个个当股东。村里决定，全村村民2654人，按人均2000元筹集建设资金。目前，该村已筹集资金500多万元。
记者来到李花缘种养专业合作社自动化蛋鸡养殖场建设工地看到，20多名施工人员在施工，忙得不亦乐乎。目前，养殖场已建成两栋鸡舍，面积达2000平方米。
卤蛋加工车间和两栋鸡舍计划于7月底投产。蛋鸡自动化养殖基地和卤蛋深加工生产线投入生产后，年养殖蛋鸡逾10万羽，日产蛋9万枚，年加工卤蛋3000万枚，预计可实现年产值3200万元，村集体年增收600万元以上。
