10月14日，龙山县石牌镇城堡村秀梅百合农民专业合作社，村民在合作社加工百合。湖南日报·华声在线记者 李健 摄
湖南日报·华声在线记者 吴希 通讯员 甘秀珍
龙山县，山势蜿蜒，其形似龙。该县石牌镇城堡村，就在龙背上。
10月18日清晨，记者冒着细雨，盘着山路，走进“城堡”。
路两旁的房子，很漂亮。
“挣了钱，就盖洋楼!”同行司机说，房子主人大多是靠种百合发了财。
约莫40分钟，绕过如黛的青山群，就到了城堡村村部。驻村第一书记苏波在火炉边，正和村支书田斌聊着事。
“疫情对百合影响不小，一亩收入三四千元，比往年低不少，销售还难。”田斌有些发愁地抽着烟。
“今年都很难，县里也在积极想办法，大家还是要有信心，一定能渡过这个难关!”苏波一边安慰田斌，一边滑动着手机。
城堡村海拔700多米，1500多人的村子，耕地只有1400多亩，且零星分布在山间，全是梯田，得靠天吃饭。
靠种粮，温饱难保。于是，这些年，村民们想尽办法，种贝母、种玄参、种白术、种黄柏、种杜仲……在保证口粮的同时，不断探索、尝试，最后种百合，脱颖而出。
“虽然如此，百合产业发展也很曲折。”田斌说，以前村民种百合，没技术，没规模，就连把鲜百合变成干百合，都得靠太阳晒，天气不好，容易坏掉。现在好了，从剥片到烘干，机械化一条龙，一个上午，几百斤鲜百合就能成干片，遇上买家，当场便能打包卖出。
以前，市场也不稳定，价格最低的时候，一公斤干百合才卖0.14元钱，还不如当时一个鸡蛋的价，村里年轻人纷纷外出务工。
2008年以后，村里成立百合种植专业合作社，产业日趋成熟，百合成了“金元宝”，不少外出务工的村民纷纷回到家乡。
“我就是那个时候回来的，行情好的时候，挖百合就像挖宝贝一样，挖出来就是钱。”田斌说。
田斌前些年在外面做生意，挣了钱回到家乡，发展百合产业，成了村里的致富带头人。然而，村里地少，他只好带着部分村民到湖北、贵州、重庆、四川等地租地种百合，并开展百合加工。遇上收成好的年份，一亩百合能挣2万多元。土地承包多的人，一年能挣70多万元。
2017年，田斌放弃外地的百合产业，回到城堡村担任村党支部书记。期间，他在村里小面积种植百合。由于有多年百合种植经验，他种植的百合收益比其他村民高很多，村民们纷纷向他讨教，他知无不言、言无不尽，将“秘诀”与大家分享，村民们种植百合的积极性更高了。
“百合还救了我和我儿子!”前来村部办事的村民肖运维说。原来，肖运维以前在外面打工，2011年得了直肠癌，回家治病，10多万元积蓄花个精光，因病致贫。他儿子恰好处在叛逆期，急需家人管教。在政府帮助下，他操起旧业，在家种百合。9年过去，肖运维的病好了，儿子成了人民教师，家里日子红火起来。
2018年，城堡村整村脱贫出列。当年，“龙山百合”获批成为国家地理标志产品。
如今，城堡村80%的土地种上了百合，年收入1200余万元，人均增收8000多元。
■记者手记
因地制宜“逮”来好日子
吴希
龙山人喜欢说“逮”，吃饭说成“逮饭”，喝酒讲成“逮酒”。
城堡村民的好日子也是靠“逮”。
城堡村民“逮”的是特色产业，是“一村一品”。
村里1500多人，种百合年收入1200多万元，人均8000多元。村民富了，村里风气也向上向好。种百合，给原来贫穷的山村带来了巨大变化。
从“一村多品”到“一村一品”，城堡村的村民通过长期探索，最终找到了能使自己富裕、乡村振兴的道路。百合产业在该村落地生根，带动全体村民过上好日子，在外人看起来是偶然，其实是当地农业发展的必然，这个必然就是因地制宜。
做好“一村一品”，关键就是因地制宜，科学种植。因地制宜，产业才能得到很好发展。产业得到很好发展，产品才能产生集群效应，客商才会络绎不绝，收入才会稳定增加。
