9月28日，双峰县石牛乡长丰村，动物营养学博士、驻村帮扶工作队队员邹立军(左)在指导村民龚庚祥饲养土鸡。 湖南日报·华声在线记者 李健 摄
三湘都市报·华声在线记者 潘显璇 华声在线记者 龙腾
9月28日，细雨蒙蒙。双峰县石牛乡长丰村白木沟黄金蜜梨产业园，虽然采摘季已过，但园内仍生机盎然：12个标准红棚鸡舍掩映在梨林深处，1600羽清远土鸡和800羽青壳蛋鸡正在林间觅食、撒欢。
在村支书李盛良看来，这个产业园是村里的“聚宝盆”。“我们村的黄金蜜梨皮薄、汁多、味甜，去年首次结果就一炮而红。今年8月底丰收，产量差不多比去年翻了一番，达到7500余公斤，没几天就卖完了，收入15万元。梨树下散养的2400只土鸡年底上市，已被预订一空，预计能带来12万元收益。”
这个“聚宝盆”的设计师，是湖南第一师范学院驻村帮扶工作队。
长丰村山多田少，2017年全村258户1035人，其中建档立卡贫困户32户116人。2018年3月，湖南第一师范学院帮扶工作队驻村。经多方调研，并邀请农学专家对当地土壤进行检测，工作队决定指导该村种植黄金蜜梨。
发展产业，并非一帆风顺。部分村民认为，种植黄金蜜梨投资太大、风险不小。为此，工作队带着村干部、党员和村民代表，去黄金蜜梨产业成熟的怀化芷江实地考察。
当地红火的蜜梨产业，让长丰村村民眼前一亮。2018年冬天，长丰村农民种养专业合作社成立，投资110万元，引进上万株蜜梨苗，种植68亩。同时，工作队给村民分发蜜梨苗，发展庭院经济。
“蜜梨种植前，芷江的专家专程来到村里，给大家讲授种植技术。果苗种下后，专家每月也会来村里指导。”合作社股东李和平说。
“为了让村民尽快看到希望，我们选择的都是大苗，第二年就可以挂果。”驻村帮扶工作队队长、村党支部第一书记鲁云生告诉记者，去年8月大苗挂果，4000公斤蜜梨一周售罄，收入8万元。
去年6月，从事动物营养学研究的邹立军博士毕业，成为驻村帮扶工作队队员。
“林中的虫子是鸡最爱吃的食物，鸡粪则是天然的有机肥，林中散养土鸡，蜜梨会长得更好。”邹立军发挥所学之长，鼓励合作社发展林下养鸡产业。
“建立生态、环保、循环的可持续发展农牧业，形成人与作物、家畜、土壤的良好循环关系，是未来农业发展趋势。”邹立军对发展林下产业充满信心。他还配制了用蛋白桑生物发酵的鸡饲料，这样不用抗生素，鸡的品质也很好，实现了无抗养殖。
“饲料是用玉米、豆粕、鱼粉配制成的纯天然谷物饲料，鸡在不同生长阶段，原料的配比是不同的，科学地配制饲料，既能降低喂养成本，也有助于鸡生长。”每天清晨和傍晚，50岁的饲养员张安乐都会给蜜梨产业园里的土鸡喂食，说起养鸡头头是道。不过，在去年7月前，在镇上打零工的张安乐还是一名贫困村民，对养鸡一窍不通。邹立军耗时月余，把整套饲养技术手把手教给了他。
“我身体不好，干不了重活，在合作社养鸡，不仅学了饲养技术，每月有2400元钱工钱，养得好年底还能有分红，并且离家近，能照料家里的老人。”当上产业园的“鸡司令”后，张安乐顺利脱贫。
自从村里来了位“养鸡博士”，来向邹立军咨询养鸡的村民可不在少数。
45岁的龚庚祥以前是村里有名的贫困户，家里有年迈的母亲要照顾，还有3个孩子在念书，经济压力很大。
2016年，龚庚祥开始尝试养鸡，并在第二年扩大养殖规模，从数十只增加到近千只。“规模扩大后，技术是个难题，育雏、配料、预防疾病等，都得学。”龚庚祥保持着经常看书学习的好习惯，在他的床头摆放着《鸡病快速诊断与防治技术》等书籍，是他从县城书店淘到的宝贝，书上满是他用笔划出来的重点。
“以前我只能自己摸索学习，效率低，现在可随时打电话找邹博士请教，而且他还会经常上门来指导，这让我养鸡的底气更足了。”如今，龚庚祥养殖的土鸡有2000多只，在当地已小有名气。“经常有附近乡镇的村民、县城的人，专程来我的鸡场挑选土鸡。”他说。
■记者手记
长效帮扶是“将技术留下”
潘显璇 龙腾
“帮扶工作队终究是要撤走的，但建立起来的产业园、村民学会的种养技术，是会留下来的。”在鲁云生看来，这等于是留下了一支不走的工作队。
帮扶并非简单地给钱给物，将技术留下，变“输血”为“造血”，以产业帮扶来实现长效稳定脱贫，才是长久之计。
授人以鱼不如授人以渔，这也是扶贫路上的“真谛”。
因地制宜发展特色产业，让贫困户成为产业致富的“技术员”，长丰村的实践给了大家一个启示。
