长沙外卖平台风行“半份菜”
菜单公示菜品分量，一顿吃光避免浪费
华声在线8月17日讯(湖南日报·华声在线记者 黄婷婷)“半份永州血鸭、一人份米饭，一个人一顿吃光，不浪费。”今天中午，在长沙泊富商业广场工作的胡女士准备点一份午餐外卖，惊喜地发现常点餐的餐馆推出了半份菜。记者当天浏览外卖平台发现，为避免餐饮浪费，不少餐馆在外卖平台上推出“小份菜”“半份菜”，受到消费者欢迎。
为拒绝“舌尖上的浪费”，倡导厉行节约新风尚，美团和饿了么两大主流外卖平台推出“半份菜”“半份饭”，并发布倡议书，反对餐饮浪费，鼓励按人定制套餐。
饿了么推出“半份计划”，消费者购买“公益半份”， 节约下来的部分，由合作企业向贫困儿童捐赠，目前已有近60万家餐厅在页面上架“公益半份”。同时，饿了么平台上每卖出一份“半份餐”，星展银行就会向中国扶贫基金会的“爱加餐”捐赠1元。
美团则联合中商联等四家协会发布倡议书，倡议商户在点餐环节履行提醒义务。在平台鼓励下，不少商户通过优化菜单，清晰地公示菜品的主辅配料、口味、分量等信息，避免顾客因点餐误解与信息误导造成食品浪费。
中午时分，在长沙山越山华创店，通过外卖平台点单“半份菜”的客户不少。记者看到，餐厅在美团外卖平台的点单页面上，标记了菜品的分量和口味：半份秋葵炒毛豆约250克，口味中辣;一杯西瓜汁约500克;面条一份约200克……分量减半，价格也有所降低，如：一份400克的芹菜炒肚丝售价48元，半份芹菜炒肚丝则为27元。店员表示，近一周来，“半份菜”点单量飙升，很受单人消费者青睐。
记者看到，长沙一些烤鱼、小龙虾等菜量偏多的餐厅，也在外卖平台页面上架了“小份”“半份”，甚至“单人餐”。“半份菜”价格一般为原分量菜品价格的一半或比半价略高。
不少消费者对餐厅推“小份”外卖和“单人餐”表示支持。记者采访过程中，不少消费者表示，外卖的米饭分量多，自己在点餐时还会备注“少饭”。有消费者认为，外卖的起送费和满减优惠，往往会让人“贪小便宜”凑单，也会导致吃不完造成浪费的现象。
湘经评|“半份菜”为何受欢迎
金中基
“半份菜““半份饭”，近日在长沙一些餐馆或外卖平台推出，颇受消费者欢迎而风行。
一菜一饭减半卖，为何会一下“火”了?
原因可想而知。一是习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，得到餐饮企业的积极响应，并迅速开始行动起来。二是广大消费者
自觉参与“厉行节约、反对浪费”活动。三是这种“半份菜““半份饭”适合“单人餐”，能避免浪费，节约开支。
胡女士准备点一份午餐外卖，发现餐饮推出”半份菜“，非常惊喜，因为“半份永州血鸭、一人份米饭，一个人一顿吃光，不浪费”。而这种情况，在过去是不可能的。一份就是一份，没有半份的，吃不完也得全买下。而且，价格也有所降低，“半份菜”一般为原分量菜品价格的一半或比半价略高。吃得饱，不浪费，又省了钱，当然会得到消费者的青睐。有的店“半份菜”点单量飙升，那也是正常不过的事。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这句古诗，相信读过书的人都会记得。可是，现实生活中，有的人似乎早把它丢到九霄云外了。你可见一桌桌宴席剩菜浪费惊人，大快朵颐、胡吃海喝的奢靡之风时有抬头。 拒绝“舌尖上的浪费”，倡导厉行节约新风尚，是人们的呼唤、时代的课题。
“一粥一饭，当思来处不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”忆起小时候，大人们的谆谆教诲常常在脑海回响：饭掉到桌上，要捡起来吃;饭不慎掉落地上，不能用脚踩，否则会遭雷打。“厉行节约、反对浪费”是中华民族的传统美德。党的十八大以来，开展“光盘行动”，“舌尖上的浪费”现象有所收敛，特别是公款大吃大喝行为得到了有效遏制。
在反对浪费的声浪中，餐饮店推出“半份菜”，确实是个不错之举，值得点赞。
但是，有的地方倡议的点餐“N-1”，就是说“5个人点4个菜”“10个人点9个菜”，似乎过于简单数字化。少点一个菜或者多点一个菜，并不代表就节约了。若是大的碗或碟，5个人或许点3个菜就够了;或者小的碗或碟，要多点一个或几个才够。总之要以够吃为标准，以不浪费、不奢靡为原则。否则，过犹不及。
