“辣”真不一般
——汝城县辣椒小镇见闻
湖南日报·华声在线记者 颜石敦
通讯员 杨锦芳 郑玉波
10月28日，汝城县繁华食品有限公司、汝城县鑫利食品有限公司前一派热闹景象，开着三轮车前来销售辣椒的人在这里排起长队。这些辣椒不少产自该县泉水镇。
进入深秋，泉水镇的田野里、山坡上仍然生机勃勃，一畦畦辣椒红彤彤的。据介绍，这里山清水秀，土壤肥沃，阳光充足，种出的辣椒品质好，深受消费者喜爱。
今年7月，我省发布首批十个特色农业小镇名单，汝城县“辣椒小镇”——泉水镇榜上有名。泉水镇还成功入选2019年全国农业产业强镇建设名单。
激励扶持，小菜园发展成大基地
辣椒是泉水镇传统农作物，但过去种植规模小、分散，土地利用率低，产出效益不明显。
近年来，泉水镇与繁华食品有限公司、鑫利食品有限公司加强合作，采取“企业+合作社+农户+基地”模式，把辣椒产业做大做强。镇里成立产业办，安排技术人员从辣椒育苗、种植、管理，到采摘、销售，进行全程指导。
县里也出台奖励扶持办法，对集中连片种植辣椒200亩以上的示范基地，每亩给予200元至800元不等奖励;对辣椒产业发展核心区的道路、排灌水渠等,投资进行修缮。
乡亲们热情高涨。目前，泉水镇建立辣椒种植示范基地6个，面积达5500余亩。原先的小菜园发展成大基地，种辣椒成为当地乡亲增收致富的好门路。今年，全镇辣椒产值预计逾6000万元，带动8000多人增收。
“我们几个合作社合作，在秀岭村、胜利村、华塘村、前山村等地，建立了1300多亩辣椒种植示范基地。”泉水镇前山蔬菜专业合作社理事长宋运康说，合作社按照企业订单制订种植计划，并为种植户提供翻耕、种苗、病虫害防治等服务,以不低于保底价进行收购，让乡亲们吃下“定心丸”。
前山蔬菜专业合作社社员陈焕祥，今年种植辣椒20多亩，预计毛收入达10多万元。
谈及未来发展，泉水镇人大主席曹登番信心十足：“以秀岭、胜利等8个村为核心区，辐射带动旱塘、城郭等7个村，大力种植辣椒。沿泉水河建设辣椒观光带，举办‘辣椒文化节’‘辣椒大王’评选等活动，推动一二三产业融合发展，打造品质优、市场好、名气响的汝城辣椒公用区域品牌。”
精深加工，小辣椒开拓出大市场
好东西卖出去才是硬道理。泉水镇深入对接市场，做好精深加工。目前，繁华食品有限公司、鑫利食品有限公司，鲜辣椒收购价每公斤达9元以上。
来到繁华食品有限公司车间，一股浓郁的辣香扑面而来。一箱箱泡椒、剁椒、辣椒酱等正准备装车销往外地。
“泉水镇产的朝天椒、线椒，红色素、辣椒素、脂肪酸等含量高，色泽鲜亮、香味浓厚。”繁华食品有限公司总经理朱树清说，他们以其为原料进行精深加工，生产“湘汝”牌辣椒制品，畅销全国26个省份。
据介绍，目前，繁华食品有限公司开发的“湘汝”系列辣椒制品达30多个，年加工鲜辣椒8万吨。
为保障产品质量，鑫利食品有限公司与前山蔬菜专业合作社、卓越辣椒合作社等合作，在泉水镇建立种植示范基地，带领乡亲们撸起袖子加油干。
鑫利食品有限公司投资引进两条智能化干辣椒微波烘干生产线，实现朝天椒原生态、无公害烘干。所产“汝之辣”牌辣椒制品走俏市场，“御厨香”“康师傅”“老干妈”等都以“汝之辣”为佐料。今年，公司投资1.5亿元建设标准厂房，年加工鲜辣椒5000吨。
泉水镇辣椒美名远扬。今年9月12日，湖南丰收购物节暨淘宝直播“村播”计划启动仪式上，汝城县政府主要负责人为辣椒进行现场代言，粉丝突突地往上升。
当天，100多名主播现场直播介绍、销售泉水镇辣椒制品，话题参与讨论达6880万人次，天猫公司授予汝城最受消费者欢迎正宗原产地称号。
