华声在线记者 马灿 通讯员 张中江
“一家煮肉，全村闻香。”这是茶溪村人对大合坪黑猪肉味道的描述。
“可别小瞧了这些黑猪，味道好，不愁卖，价钱也比普通猪高，许多农户选择养黑猪增收脱贫。”6月2日，记者来到沅陵县大合坪乡茶溪村，刚进村，村支书李本良便迫不及待地介绍起村里黑猪产业促扶贫的“故事”。
李本良介绍，大合坪黑猪的养殖历史悠久，至今已有2200多年，通过长期的进化和人工选育，到清道光、咸丰年间，沅陵大合坪黑猪就已经成为特色鲜明的优良品种。大合坪黑猪肉质细嫩、肥而不腻，味道香甜，产品走向市场以来深受消费者的喜爱，并获得“国家地理标志证明商标”证书。
“虽然大合坪黑猪历史悠久、肉质鲜美，但村民们没能依靠黑猪富起来，我一直在想，如何带着他们一起富。” 李本良说，茶溪村无特色产业、无规模产业、青壮劳力不足等都成为了摆在村民面前的难题。
2016年，沅陵县委驻村扶贫工作队来后，与村支“两委”明确了走发展黑猪产业促扶贫的思路，争取到省建工集团的资金，建设了黑猪养殖场，组建了合作社。按照“资金跟着贫困人口走、贫困人口跟着致富能手走、致富能手带着贫困人口跟着产业项目走、产业项目跟着市场走”的“四跟四走”精准扶贫路子，大力推进产业扶贫。
此外，合作社采取“合作社+农户+市场”的帮带合作模式发展黑猪产业，负责技术服务和品质监督，与饲养农户签订养殖协议，发放仔猪给养殖户，由养殖户按照家养方式进行饲养。对农户按照合作社要求饲养的黑猪，以高于普通商品猪市场价的价格进行回收。“现在猪场和合作社都有了，黑猪产业发展红利让贫困户雨露均沾，去年底，全村贫困户人均增收5000余元。”李本良欣喜地说。
贫困户符星和给记者算了一笔账，正常情况下，养一头大合坪黑猪，毛收入可达3000元，年出栏20头，总收入就是6万元。同时因粮食自己种，猪食自己喂，不买饲料，实行散养加圈养，所以饲养成本不高，年纯收入稳定在4万元左右。再加上为其他养殖户提供技术服务，合作社给予一定报酬，年收入较之前有了大幅提高。对在家种田的贫困户来说，种田之余养几头黑猪，不失为自主脱贫的好法子。
“这些猪出生后，先喂稀饭、糠到35公斤左右，以后直到出栏，顿顿喂苞米、豆粕、猪草，夏天散养，冬天圈养，成长期都在一年到一年半，基本上能长到二三百斤，养黑猪给我们带来了新希望。”符星和看着自己猪栏里的黑猪膘肥体壮，笑意满满。
