彭宏兵的摊子前总围着不少顾客。
华声在线记者 赖泳源
春节假期的长沙城，街面冷清了不少，但是菜市场里依然热闹。2月2日，年前的荷花池生鲜市场，熙熙攘攘的人群，摩肩擦背。一个总是排着长龙的羊肉摊，吸引了记者的注意。
羊肉摊位很小，五六平米见方，差不多只能容下忙碌的摊主彭宏兵夫妇。
“羊头多少钱一个?”
“15块。”
“多买几个可以便宜点么?”
“没问题，你是老客户，12块吧。”
顾客选定后，彭宏兵拿起喷火枪，沿着羊下巴、羊耳等几个部位，快速地将羊头一个个收拾干净。随后，他按照顾客的要求，把羊头剁成块，顺手扯下一个塑料袋，把羊头肉套进去，整个过程干脆利落。
市民赵兴特地从城南坐了近一个小时的公交车来找彭宏兵买羊肉。“20年前 ，我就在老彭手里买羊肉了，以前家就住荷花池，现在搬到省政府那边去了，但还是信任老彭，他家的羊肉质量一直都很好，一家人吃习惯了。”赵兴说。
送走了一拨顾客，摊位上挂着的羊肉也少了一半，终于可以忙里偷闲了，彭宏兵泡好一壶浓茶，坐在椅子上稍事休息。
彭宏兵今年50岁，老家在益阳安化。1993年，才上班没几年的他就下岗了，一时迷茫不知所措，经朋友介绍来长沙卖起了羊肉。“当时也没想那么多，只有做事才能挣钱，才能养活一家人，再怎么不适应都得硬着头皮做下去。”从一名企业工人，变成一名“刀尖舔血”的羊肉贩子，彭宏兵也经历过转型的阵痛。
在菜市场里摸爬滚打了26年后，彭宏兵早已经没有入行时的不适，生物钟也完全定型成了肉贩子。 “晚上八点休息，凌晨两点起床，坐车一个小时到红星市场，挑选新鲜的活羊，宰杀后，七点前运回市场。”彭宏兵介绍，刚开始几年还需要定几个闹钟才醒，现在早就不需要闹钟了，两点一到自然醒。
听着彭宏兵介绍，一旁的妻子忙上来补充，语气中流露着心疼， “他真的不容易，起早摸黑，一年没几天休息。”
现在，彭宏兵的儿子也已经工作了，闲暇时也会过来帮老两口做点事情，这让彭宏兵感到很舒心。“一家人都在长沙过日子，生活算不上富裕，但也过得有滋有味。”彭宏兵说，想趁着行情好做到大年三十，再回家乡过年，给终年无休的自己放个小长假。
展望新的一年，彭宏兵的愿望很朴素，“多挣点钱，让家人的生活越过越好。”
记者手记
生活以痛吻我，我仍报之以歌
下岗后，彭宏兵选择的这条路说不上光鲜，他没有自怨自艾，更没有半途而废，在执着的行走中他完成了身份转换，也支撑起一个家。
彭宏兵是个不善于言谈的男人，采访中，为了不影响售卖，回复的都是极简的词汇。虽然他认为“这只是一门营生的手艺”，但他并不忌讳“羊肉贩子”的身份，他脚踏实地认真地生活着。
彭宏兵的“生意经”也很朴实简单，就是绝不以次充好，绝不欺瞒顾客。他的诚信，促成了老顾客一次次地“回头”，也帮助他站稳了脚跟。对于一个朴实的汉子来说，这也是生活给予他的回报。
