湖南日报·华声在线记者 肖祖华 见习记者 张佳伟
腊肉，对于许多湖南人来说，是一种浓浓乡情的寄托，是儿时味，更是乡愁。
而对于易海丽来说，尤其有着特殊的意义，是事业，更是回报乡亲的一种方式。
易海丽是邵阳县河伯岭乡易老头食品有限公司的老板，10年间，从一块腊肉起步，依靠品质赢得市场，依靠腊肉撑起一个家，带领乡亲致富,被评为2018年度邵阳市“最美扶贫人物”。
1月29日，小年，记者来到易海丽的公司，腊肉烤房内柴火正旺，她正在忙着打包，给客户备货。
她告诉记者，2018年，公司腊肉销售再上新台阶，年销售额突破800万元。800万元的销售额意味着要向乡亲们采购近4000头猪、100多头牛、近万只鸭子, 带动周边1000余名乡亲养殖脱贫。
对于现在的成绩，易海丽很开心。“靠腊肉养家，靠腊肉回报乡亲”的目标终于实现了。
1997年，易海丽10岁那年，母亲因病导致下半身瘫痪。为了家庭生活开支，父亲外出打工，她开始挑起了家庭的责任。那时候家里穷，买不起轮椅，为了减轻女儿的负担，坚强的母亲靠两块木板匍匐爬行，自己做饭、种菜、洗衣;附近乡亲看在眼里，经常施以援手，送菜、送米、帮忙干活。母亲的坚强、乡亲的情谊，在易海丽心里种下了“坚强”和“善良”的种子。
高中毕业后，为了贴补家里，她也外出打工，但是，始终放心不下母亲。2009年，她决定回乡创业，同时照顾母亲。
“没有文化、没有本钱，回乡创业做什么?”易海丽开始一筹莫展,望着记者动情地说，“回想小时候，乡亲们送的柴火腊肉又美味又温暖，我灵机一动,在外的游子们都忘不了这种正宗的家乡味。于是，我选择了卖腊肉。”易海丽用2000元启动资金，白天跑销路、晚上烘腊肉，自己砍柴、腌制、烘制腊肉。顶着烈日、冒着严寒，她骑着摩托车挨家挨户推销。
功夫不负有心人，经过3年努力，易海丽几乎垄断了邵阳县城的酒店腊肉供应。可是，天有不测风云。2012年，一把大火，把她的烤房全部烧毁，还要赔偿房东房屋损失。她不服输，借了3万元重新出发。2013年腊肉的销售额达到100多万元。
此后3年，她的厂房在不断扩大，从一开始20多平方米的小烤房到现在拥有两个标准化的烤肉场，总面积超过3000平方米，有分割、腌制、风干、烘烤、包装等标准化车间，年生产能力在200万公斤以上。
2017年，是易海丽事业腾飞的关键一年，小作坊转公司化运作，建立了品牌“易老头”，获得了“SC”认证，开始进军电商。产品从腊猪肉拓展到腊牛肉、腊鸭子、猪血丸子等十余个品种，线上、线下齐发力。2017年公司销售额超过500万元。
“腊肉，是我的事业，更是乡亲们致富的希望。我家落难时，连村里3岁小孩都来帮我们，而今，我发展起来了，一定要引领乡亲们一起脱贫致富。”易海丽深情地说。
“我家里烤房的腊肉全部来自于乡亲们自己养殖的湘西黑猪、花猪。”易海丽介绍，乡亲们的成品猪、牛、鸭不限量收购，并且，承诺收购价比市场价每公斤高1元。除此之外，她还与826名贫困户签订委托帮扶协议，公司免费提供猪崽，饲养出栏后，按照不低于每公斤14元的保底价回收。贫困户饲养一头猪可收益1300元左右，多养多得。
2018年，易海丽带动农户养殖实现收益近80万元。公司聘请长期用工十几人，还有一些季节性用工。
“现在，我们赶上了好时代,政府鼓励创业,支持民营经济发展。”易海丽越说兴致越高,她骄傲地告诉记者,“易老头”腊制品已形成了品牌,在省、市各级展销会上连获奖励;在线上、线下渠道都畅通，回头客一直在稳定成长当中，销售网络遍布全国。
“我希望更多的乡亲加入到我们的事业中来，共同追梦,融入这个伟大的时代。”在易海丽的规划中，2019年，她将扩大签约委托帮扶人数，扶持养殖户增加养殖数量，用腊肉事业回报乡亲们的浓浓乡情。
