创业路上，张友感触良多——
不怕苦，不蛮干
张友 图/傅汝萍
记者 刘跃兵
通讯员 乐水旺 王蓉 邱亚平
名片
张友，1983年出生，宁远县天堂镇老屋场村人，28岁从湖南科技学院毕业。2013年，他在宁远县创办为上班族、社区居民、企事业单位食堂和酒店等送配菜上门的创业团队。
故事
9月18日凌晨2时30分，月朗星稀。张友开着小货车出门。他对一脸睡眼惺忪的记者说：“去晚了，买不到好的蔬菜了。”
聊起创业的经历，张友说：“绕了一个弯。”2002年，张友高中毕业，满怀希望到广东东莞打工，因为没有技术，3年过去没半点节余。
“开个小饭馆应该稳赚。”张友后在宁远县开了一家饭店,一年下来亏损3万多元。“屡屡碰壁，才意识到创业不能只凭一腔热情蛮干。”2008年，张友复读，考入湖南科技学院学习计算机科学与技术。2011年毕业，他在广东佛山市一家餐饮配菜公司做销售员。这家公司专门按照客户的要求配制菜品，送货上门。他另还开了家网店,两项收入加起来每月1万多元。
聊着聊着，到了城北的蔬菜批发市场。张友熟练地挑着辣椒、葱蒜等。把蔬菜运回门店，已经4时。他又马不停蹄赶往屠宰场、活禽市场。再回到门店已经6时多，大家已经在清洗蔬菜和配料。等洗菜、切好肉食后，再按比例分装、打包。记者发现，张友门店对面是一个农贸市场。张友说：“食材不够时，就到农贸市场购买。但价格贵点。”
2013年8月，张友回乡发展送配菜上门的团队。他建好了专门的网站和手机APP，方便顾客下订单。承诺半小时内送配菜上门。张友团队的许永胜回忆：“可这是件新鲜事，第一个月零订单。”当时，不少人劝张友：趁着亏损不大，赶快收手;这真还不如打工呢。张友却很坚定：“既然选择创业，就要克服意想不到的困难。”张友带领大家到小区、机关、医院、学校、企业食堂和酒店推销，还提供免费体验。终于，打开了市场。
当天9时，记者跟随配送员袁龙送第一单配菜。这个时候，主要送企事业单位食堂和酒店。接下来，送社区居民。临近12时，送上班族的订单。
清点、收货，该县陈厨老味酒店老板陈秋妍很满意，她对记者说：“配菜价格和我们自己买差不多，还可以少请一名杂工和配菜师，每月节省开支5000多元。”
12时05分，该县某单位干部李春梅接过配菜，告诉记者：“回去就可以做菜，节省时间，食材新鲜又可口。”
傍晚7时，一天的工作结束。张友却仍在电脑前忙碌，他对每天的销售情况和第二天的订单进行汇总、分析，计算第二天食材的购买量，避免浪费。他把这些都理清了，才能安心上床休息。他深有感触地对记者说：“创业要有知识积累，还要坚持，更要脚踏实地，一步一个脚印。”
