“敢于去做，就能做成很多‘不可能’”
——访华天集团董事长陈纪明
(华天集团董事长陈纪明。)
巴黎，一个能让人把时间写慢下来的城市。
塞纳河与马恩河穿城而过。在这两条河流的交汇处，有一座具有中国特色的地标性建筑——巴黎华天中国城酒店。
8月26日晚上10点，华天集团董事长陈纪明才能在酒店的露台坐下来，泡上一壶黑茶，享受浪漫之都的悠闲。这几天，他一直在忙着中国赴法勤工俭学蒙达尔纪纪念馆开馆的筹备，忙着为“感知中国——湖南文化走进法国”活动之湘菜推广品鉴会做准备。
“这对巴黎华天来说是两件大事。”陈纪明说。
2014年11月，正在法国蒙达尔纪考察的时任杜家毫省长得知在雷蒙特列街15号，就是当年蔡和森、向警予、邓小平等革命先驱勤工俭学的寓所时，对随同的陈纪明说，委托巴黎华天代表省里把这幢有故事、有温度的房子买下来，要将其作为湖南走向世界的窗口，建成一个小型博物馆。
做事干练的陈纪明说干就干。兵分三路，一路了解房产的产权情况，一路了解房屋的居住情况，一路了解当地房地产的市场行情。
3天时间，各项情况摸清。3个回合，与房东初步达成购买协议。为纪念馆的顺利建成，迈出了关键的第一步。
陈纪明说，这幢房子是老一辈革命先驱寻找真理的最好见证。华天集团能参与进来，是荣幸，也是民族企业的使命。
回想当年的“神速”，陈纪明将其归结于6年前华天集团在巴黎落子的决定。
2010年，华天集团并购原粤海中国城，并更名为“华天中国城酒店”。历时一年多装修改造后盛装开业。巴黎华天也成为华天集团在海外投资经营管理的第一家星级酒店。
深谙经营之道的陈纪明，组织团队深入研究法华餐饮习惯，不断推出集中国南北的特色、适合法华人士口味的精品菜式，受到旅法侨界以及其他消费者的欢迎和喜爱。
但陈纪明始终有个心愿，如何能让家乡的湘菜在这座各种文化交融的“美食之都”拥有一席之地，让更多人爱上湘菜这份中式大餐?
“要让人们在初尝滋味中，感受新鲜并喜欢上。”陈纪明认为他似乎找到了答案。
近两年推出的“中西合璧”套餐就很对老外的胃口。饭后加西点，配上改良后微辣的剁椒鱼头、辣椒炒肉等湘菜，常常能让老外多吃两碗米饭，迎来众多回头客。
陈纪明说，如果说海外开酒店是经济输出，那么办纪念馆、推介湘菜，就是文化输出。文化需要具体的载体来感知。只有感知了，才能引发人们去认识、了解，进而喜欢和爱上。而通过一间纪念馆，一道湘菜，一个满意加惊喜的服务等等，就能让外国人更好的感知中国，感知湖南。
“敢于去做，才能做成很多不可能做成的事。”
浸润着塞纳河的灵气，通过6年不懈努力，巴黎华天已经在当地有了一定的口碑和市场。
深耕酒店行业多年的他正谋划着通过纪念馆的相关工艺复制品、书籍等纪念品开发，通过更大力度的湘菜推介，让更多人在法国感受到中国文化的灿烂和博大。
(记者 黄晓辉 巴黎报道)
