吃货们准备了!湖南卫视今晚将推出深夜美食人文纪录片《辣椒的味道》，讲述辣椒这种食材在全球传播的历史和路径，沿着辣椒征服世界的脚步，吃货们将大饱眼福，看到不同地区、不同民族的人用辣椒做成的美食，带你领略全球各地的“辣椒江湖”。
纪录片将于今晚24点在湖南卫视《我的纪录片》里播出，第一集大家将看到这些精彩内容：
西班牙帕德龙辣椒，是西班牙著名的辣椒品种。新鲜的小辣椒在橄榄油中炸至外皮微微鼓起，撒上粗盐，口感清香，皮薄肉软，带有丝丝甜味。
把炸过的小辣椒裹上糖浆，配上橄榄油煎过的小牛肉，或者是搭配老山羊乳酪、加上薄如蝉翼的西班牙火腿，盖在小面包上，就成了典型的西班牙下酒菜——塔巴斯。
“莫莱酱”这种辛辣美味的沙司是墨西哥人传统的基础调味品，它是用辣椒搭配巧克力，混合芝麻、药草、杏仁、核桃、瓜子等二十多种原料精心调制而成，墨西哥人几乎每一餐饭都离不开这种“神仙酱”。
此外还将看到：贵州关岭的断桥糊辣椒;贵州茅台镇的“莽尖儿”;云南哈尼族人小米辣蘸盐下酒等等精彩内容。
《辣椒的味道》纪录片共四集，将于今晚24点在湖南卫视《我的纪录片》节目中播出第一集。余下三集，将于3月16日、22日、23日晚继续播出。
