全媒体记者 卜岚 通讯员 李焱婕
崇明的芦笋、老毛山的豌豆尖、安吉的春笋……春节过后，时令鲜蔬大量上市，春笋等价格也开始回落，不少市民来到市场和超市把新鲜蔬菜买回家。2月28日，三湘都市报记者走访发现，和年前相比，春笋的价格也从40元/公斤跌至16元/公斤，市民也终于实现了春笋自由。此外，芦蒿、豌豆尖、儿菜、毛豆米等春菜也逐渐亲民起来。
价格降幅超50%，春笋自由终于来了
虽然时令春菜初上新，但消费者“吃春”的热情已经被点燃。长沙市民李先生表示，用“吃春”感受春意也是一种新的仪式感，“最近买了春笋，给家人做了春笋炒肉，让他们感受到满嘴都是春天的味道。”李先生在朋友圈中拍照分享。
2月28日10时许，在雨花区铁道生鲜市场，摊位显眼位置整齐摆放了春笋、莴笋、韭菜等各式春菜。不少顾客穿梭摊位间寻觅春味，鲜嫩多汁的春笋便是目标之一。
“才20元/公斤，现在正是春笋最好吃的时候，你看我们家这笋多新鲜多嫩呀。”蔬菜摊摊主陈女士正给顾客推荐着春菜，尚带些许泥土的春笋摆放在了菜摊的“C位”，“现在的春笋价格可以说非常便宜了，去年12月大概是40元/公斤左右，今年春节前也比现在要贵不少。最近春笋卖得很好，基本上到了下午就没货了。”
“春笋便宜了，个头大的20元/公斤，个头小的16元/公斤，你们要带两斤回去炒菜吗？”在芙蓉区古汉城农贸市场，大量的平价春笋同样占据着蔬菜摊位的“C位”。蔬菜摊摊主周女士称，“春笋现在一天要卖几十斤，今年产地产量大，价格也不贵。”
3月春菜价格还会有一定程度的下行
除了春笋，其余的春菜价格也降了，为消费者带来了更多样化的春菜选择。
铁道生鲜市场的一家蔬菜摊主文先生正在为客户打包，谈及春菜的销量，他笑着说：“近期时令春菜销量不都错，豌豆苗一天能卖三四公斤。同样畅销的春菜还有儿菜，今天刚有顾客一次购买了5公斤。元宵节后春菜都便宜了，现在儿菜10元/公斤，蚕豆28元/公斤，都降了至少4—6元/公斤。香椿160元/公斤，虽然价格高，但比去年低多了，去年都卖到了200元/公斤。”
京东消费及产业发展研究院于近日发布的《春菜消费观察》显示，荠菜、菜心、春笋、儿菜、豌豆尖占据时令春菜热销榜“C位”，芦蒿、豌豆尖、儿菜、毛豆米、柳蒿芽销量同比分别增长250%、172%、132%、97%和86%。80后和90后成为春菜消费的主力军，销量占比合计达7成。春菜消费不断突破地域限制，北京、广东、上海、江苏、浙江成为消费大省。
“今年春菜如春笋、香椿的价格相比往年要低，主要原因是气候适宜、产地丰产，同时随着接下来3月份更多春菜品类上新及供应量的增加。” 业内人士指出，1—2月正是春笋上市的季节，今年春笋价格低到同比去年降了一半左右，主要原因是去年10月以来气温比去年高、雨水较为充足，适合春笋生长，因此今年产量大，价格也降低了。预计3月以后，春笋、芦笋、香椿等春菜的价格还将进一步降低。
