华声在线2月7日讯（记者 王一辰 实习生 刘佳慧）“一粥一饭皆不易，一勺一筷显文明。”走进浏阳市银天大酒店，电子屏内的一封《“文明‘食’尚，与您相伴”倡议书》引人注目。“浏阳小辣椒”们活跃在餐厅各桌间，举着文明标语牌，提醒顾客珍惜粮食、文明就餐。这是浏阳推动文明餐桌行动中的一个缩影。
▲“浏阳小辣椒”向食客发放《“文明‘食’尚，与您相伴”倡议书》。刘佳慧 摄
浏阳开展“浏阳小辣椒 文明餐桌我代言”行动，组织“小辣椒”将文明餐桌倡议书带到家中，并利用寒假时间组织宣传小分队到餐饮企业进行倡导，向家长和就餐顾客宣传文明就餐理念，用自己的“小手”拉起成年人的“大手”，教育和引导每一个家庭、每一名家长、每一个顾客自觉遵守用餐秩序，养成文明用餐的良好习惯，将文明餐桌由校园延伸到家庭和社会。目前，像这样的“小辣椒志愿者”，浏阳共有1万名。
每到上午11时左右，浏阳市乡村第一餐餐厅内总能听到洪亮的诵读声，这是餐厅员工在念饭前感恩词。“引导顾客文明新风，应当从我们餐饮人做起。”店长李敏介绍，乡村第一餐特别重视对于员工的文明用餐宣传，大家一起朗诵、互勉，效果显著。从2023年10月起，乡村第一餐实施员工自行报餐制度，餐厅也努力对接，提供饭食、面食、糕点等多种选择，让大家吃好的同时更珍惜粮食，几个月下来，员工餐的费用比以前每月约省下3000元。
▲“光盘”后，工作人员送上“点赞牌”。刘佳慧 摄
正值中午饭点，浏阳银天大酒店二楼的自助餐开餐，琳琅满目的美食让人目不暇接。相比于定量用餐，吃自助更容易出现“眼大肚小”的情况。为让消费者适量取餐，减少浪费，酒店餐饮总监张有为介绍道，餐厅设立两名专人进行文明劝导，在餐厅内不间断巡视进行温馨提示，并且餐前对消费者收取一定押金，当餐剩余食物未超过50克的消费者，将获得一张点赞牌，可凭此牌去前台退回押金并领取小礼物。“现在越来越多顾客养成了勤拿少取、人走盘空的用餐习惯，宁愿多跑几趟，也不会一次拿太多吃不了，文明用餐渐成风尚。”张有为说。
浏阳市文明办相关工作人员告诉记者，制止餐饮浪费行为，需要广大人民群众转变消费理念，打破以往铺张浪费的陈旧陋习。近年来，浏阳大力推行移风易俗，市文明办联合市场监督管理局、市文旅广体局、街道办事处和市餐饮行业协会等单位，持续开展“文明餐桌·公筷公勺”“厉行节约·光盘行动”等文明餐桌大行动，以推广文明、节俭、安全、健康用餐的理念。接下来还将继续努力，为推动社会文明进步作出积极贡献。
