詹鹏
“我和我从小生长的这块土地有着无法割舍的联系，血液里就流淌着不服输、霸得蛮、吃得苦、耐得烦的湖南精神一方面支撑着我在异域他乡不断的生长，但同时也让我对于故乡有着深深的依恋。”蔡元华告诉记者，从故乡到他乡再回到故乡的这四十多年的人生轨迹，每一个选择的背后都是内心坚定的结果，把人一生的情感窑藏起来,也是一壶香醇的酒，他现在想要做的，不过是要酿造好这一壶美酒。
南下广东和野蛮生长
1997年，15岁的蔡元华坐上了从湖南衡阳到广东东莞的火车，带着对于生命未知的冒险和肚子的饥渴，开始了他人生的第一次选择。
蔡元华告诉记者，小时后家里条件十分艰苦，经常吃不饱，人一旦真正被饥饿折磨过，并有可以拥有不在饥饿的办法时，是可以爆发巨大力量的。
“那时候的东莞，只要你努力、勤奋，就有许多的机会让你不断生长。”蔡元华告诉指尖客户端，从车间工人，技术工人，到小工厂的管理者他总共只花费了三年时间。
这三年时间的背后，却是无数个日以夜继的勤奋和学习，让蔡元华彻彻底底熟练掌握了模具的生产工艺，拥有了在东莞安身立命的本事。而支撑蔡元华飞速成长的是肚子的饥渴和对于生存环境的迫切改变的愿望。
2003年左右，蔡元华和人合伙开了一家模具厂，一天的纯利润有数千元，是蔡元华创业路上的第一个小高峰，也在这个期间他赚到了人生的第一桶金。
商海博浪，自然是起起伏伏。蔡元华说在这段日子里，他交了不少朋友，也喝了不少酒，在和酒打交道的日子里对于酒也有了更深的了解，萌生了自己做酒的念头。
回乡创业和希望土壤
(恒温恒湿的地下酒窖)
“在冠市镇，逢客到家，必定先敬上一杯以大米为原材料精心酿造的纯酿粮食酒。”蔡元华告诉记者，从2015年开始，他便找当地老酿酒师，陆续酿造窖藏了十多万斤老酒做为基酒。
初心。2019年，久未归乡的蔡元华回到了冠市镇梅盐村，久违的乡愁让他产生了回乡创业、回报家乡的念头。
也就是在这一年，蔡元华将广东东莞盈利良好的模具厂交给别人打理，只身返回故乡衡南县冠市镇投资数百万元，在虎形山脚下创办了虎形金泉酒业。
和一般的白酒企业不同，蔡元华将目光锁定在养生酒这个赛道。衡南县位于南岳衡山之南，为一凹字形丘陵盆地，气候相对潮湿，所以衡南自古以来就有泡药酒用以驱寒、抵御风湿的办法，民间早就有了固定的方子。
匠心。为了酿造一款好酒，蔡元华下了大功夫。与冠市镇本地农户流转土地上百亩，形成了洛神花（红桃k）养殖基地，在源头上解决了原材料问题。以虎形山泉水为引，用冠市镇本地种植的优质原生态大米为原料，以100斤米兑10斤红桃k的比例，在春天经过泡、蒸、下曲、封缸等多道工艺，5年以上的时间窖藏，历经时间的洗礼成就一款好酒。
蔡元华告诉记者，人到中年，越发觉得身体健康的重要。他现在最喜欢做的，就是一张桌，一个人，一杯金泉养生酒，坐看虎形山云卷云舒。
传承乡愁和守正创新
蔡元华告诉记者，现在虎形金泉酒业主打人参酒、胡蜂（虎头蜂）酒、洛神花（红桃k）酒等几个拳头产品。产品已经打开广东、湖南、湖北等地市场，受到了消费者的追捧和喜爱。
“酒现在卖的少，就是想让酒多放几年，让每一位消费者都能品尝到虎形金泉养生酒的用心和纯粹。”
酿酒如做人，经得起沉淀，受得起等待。在对话过程中，蔡元华始终克制而内敛，但每每说到故乡时眼里却流露出藏不住的光彩，在这片故土上蔡元华总有着深藏的希冀。坚信这土地和人和酒有着更隐秘的联系，勤奋和汗水的浇灌可以开出鲜艳的花，结出美味的果。
祝福这个坚定、果敢的82年男人，在家乡的土地上，用乡情和爱酿造出健康、美丽的中国梦。
