2023年12月28日 星期四 冬至第7天
记忆中的元旦和春节，是甜蜜的。除了家族热闹团聚，还有成筐冰糖橙吃到过瘾。岁末年初，正是湖南冰糖橙上市旺季，其中黔阳冰糖橙最负盛名，不可不尝。
剥开金黄的薄皮，饱满汁液甚至会形成小团雾气喷出，剔透的果肉细腻湿润，大口咬下，齿颊充盈清爽甘甜。黔阳冰糖橙是难得的纯甜橙，完全不必担心酸倒牙，吃过的人称其“糖水炸弹”。
尽管是柑橘栽培发源地，在黔阳冰糖橙出现之前，我国却没有优秀甜橙。1935年，国内外时局复杂动荡、战乱不安，而对于湘西南深山的农户，最切身的影响是果腹更难了。怀化洪江地区的农民段幼旬为充饥入山找野果，在大山深处发现一株橘树挂满细小果实，原本只想填肚的他吃过后惊觉，从未吃过这么好吃的橘子。段幼旬将这株橘树移栽到自家地里，进行压条繁殖。
1945年，段幼旬侄子段天朗不断扩栽这种特别甜的橘子，渐渐打响了段家橘子的名气。当地人称野果作“泡”，给段家橘子取的名字叫“冰糖泡”。
1964年至1965年，段家人将“冰糖泡”送到黔阳县农业局报优品鉴。报送批次的橘树被命名为“1号冰糖橙”，引起了中国柑橘研究所、湖南农学院、安江农校等机构的专家注意。
一位在安江农校教授作物栽培和遗传育种的老师，听当地小孩说“1号冰糖橙”是最甜、最好吃的橘子，好奇进行一番研究，竟意外发现这种橙子属于突变体，这让他产生兴趣，便带着团队展开品种改良研究。
这位老师后来成为“杂交水稻之父”。八十高龄时，袁隆平院士还公开为黔阳冰糖橙代言，他说：“我现在每天都要吃黔阳冰糖橙，一年要吃八九个月。”
一次次改良后，黔阳冰糖橙的个头变大，甜度保持稳定，偶尔能达到14至15度，这在橙子界非常稀少。
稀有好物，总能得到慧眼识珠。2002年，中国商界风云人物褚时健以74岁高龄二次创业，在哀牢山上承包900亩山地，引种“1号冰糖橙”培育褚橙。
土壤、日照、肥料等等不同，使褚橙最终甜度稍逊黔阳冰糖橙，但完美传承了浓郁口感和馥郁果香。如今，褚橙已成为国内高端橙的代表，年销售额接近5亿元，算得上“青出于蓝而胜于蓝”。
【小名片】
黔阳冰糖橙，我国柑橘中的著名品种，因其果质脆嫩、果味甘甜如冰糖而得名。其树型美观，挂果成熟期为11月中旬，果实橙黄，锃亮芬芳，皮薄汁多无核，富含糖类、柠檬酸和多种维生素，果实耐贮耐运。
主要分布在洪江市黔城、岩垅、沅河、沙湾、安江、太平、江市等乡镇，在全国推广面积100万亩以上。
文/彭雅惠 图/洪江市农业农村局 智库/李大志 设计/周圆 统筹/周月桂
