安徽日报记者 史力 许昊杰
秋风劲爽，江淮大地，处处洋溢着丰收的喜悦，一粒粒粮食带我们见证时序的更替与味道的轮回。
“粮稳天下安”。此时此刻的安徽，淮北平原上农机轰鸣，皖江两岸稻浪飘香，新安江畔橙黄橘绿，一幅幅五彩斑斓、蓬勃兴盛的丰收画卷，正徐徐铺展。万千安徽农民，共同品味着春耕夏耘的美好馈赠。
安徽是农业大省，农业农村发展事关全局。近年来，安徽锚定高质高效的农业强省目标，坚持农业农村优先发展，坚持城乡融合发展，“三农”工作取得重大成就，加快推动安徽从农业大省向农业强省跨越。
10月5日，航拍安徽省芜湖市湾沚区花桥镇横岗社区，村庄、水系、道路和田野交相辉映，构成一幅美丽的江南水乡生态画卷。
江淮粮仓勇担当
——扛稳粮食安全责任，让“大国粮仓”里的“皖粮”分量更足
和风拂过希望的田野，渠田相连、平畴如织。
近日，记者驱车行驶在蚌埠市怀远县的乡村道路上，只见一亩亩糯稻秆壮穗齐、稻浪翻滚，即将收割。望着丰收在望的糯稻，合顺家庭农场负责人周玉关满怀期待。
“今年糯稻长势特别好，稻穗饱满，11月初就可以收割了，肯定是一个丰收年！”周玉关告诉记者，今年他承包了3000亩的土地种植糯稻，大力发展机插秧模式，每亩地稻谷产量1200斤至1600斤，加上今年糯稻市场行情不错，增产又增收。
作为农业大省和第四大粮食主产省，安徽省委、省政府始终以强烈的政治担当和责任担当抓好粮食生产。安徽粮食产量已连续6年稳定在800亿斤以上，稳居全国第4位，以占全国4.3%的耕地，生产了全国6%的粮食，每年净调出粮食200亿斤左右，是全国5个粮食净调出大省之一，有力支撑了全国经济社会平稳健康发展，为端稳中国饭碗持续贡献安徽力量。
今年上半年，克服赤霉病、烂场雨等不利因素，安徽夏粮总产达348.16亿斤，居全国第3位，实现总产增、面积增、单产增“三增”。此外，安徽早稻总产101.5万吨，比去年增产约0.4万吨。当前，安徽6400万亩秋粮作物收获工作稳步推进，全年粮食预计实现“二十连丰”。
五谷丰登，并非仅仅来自风调雨顺的自然馈赠，更离不开粮食综合生产能力的提升。
安徽深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，用“长牙齿”的硬措施保护好耕地，坚决遏制耕地“非农化”、防止“非粮化”，5200万亩粮食生产功能区划定落实到地块，以高标准农田为重点的基础设施条件明显改善。截至2022年底，全省已建成高标准农田超过6024.5万亩，占耕地面积的72.4%。
种子是农业的“芯片”。安徽是产种、用种、供种大省，培育推广了一批高产优质、多抗广适的突破性新品种，全省年产农作物良种9亿公斤、占全国14%，水稻良种连续四年出口量全国第一，粮食作物良种基本实现全覆盖。拥有两家种业上市公司、居全国第一位，涌现出荃银高科、丰乐种业等一批具有较大影响力的种企。
解决吃饭问题，根本出路在科技。大力推进农业机械化、智能化，推动机械强农向全过程覆盖，科技强农向全链条延伸，是安徽农业提质增效的重要举措。目前，安徽农业科技进步贡献率达66%，高于全国4.5个百分点。全省农机总动力达7070万千瓦、居全国第四位，主要农作物耕种收综合机械化率达83%，高于全国10个百分点。数字乡村发展总体水平居全国第四位，其中农业生产信息化率达52%、居全国第一位。
粮食是农民种出来的，有甜头才会有干劲。这意味着必须调动农民种粮、地方抓粮的积极性，完善农业支持保护制度，健全农民挣钱得利、地方抓粮担责尽义的机制保障。
10月15日，安徽省阜南县蒙洼蓄洪区，当地村民抢抓晴好天气收割水稻。
提效益，调整优化农业生产结构是重要手段。近年来，安徽全面推行“按图索粮”和订单化生产，通过发展优质专用粮，直击供需错位的痛点，破解种粮效益低问题。去年，全省通过发展优质专用粮带动种粮群众增收超60亿元。今年秋粮中，优质专用稻占比超过八成，为增产增收打下了扎实基础。
仓廪实，天下安。站在新起点上，安徽谋划了一批重大工程和工作抓手，通过提单产、稳面积、减损耗，力争到2035年全省粮食产能稳定在一千亿斤以上，打造“千亿斤江淮粮仓”。
头尾共进谋增值
——聚焦全产业链发展，农业产业化“换挡提速”
10月13日，中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会（2023·合肥）在合肥滨湖国际会展中心举办。11.5万平方米的展厅中，3万多种参展产品精彩亮相，天南海北的多种风味均可品尝。
借助农交会平台，安徽各地共招商项目891个，总投资金额2079亿元，投资额同比增长12.3%。这背后，折射的是安徽农业产业化的快速发展。
近年来，安徽大力开展农业“双招双引”，积极推进产业融合，聚焦全产业链开发、全价值链提升，坚持种养一块抓、粮肉一块抓、头尾一块抓，着力做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章，不断提升安徽农业发展水平，助力农业强省建设。
前不久，第28届中国·砀山采梨节在宿州市砀山县举办，全方位展示了砀山县酥梨产业和旅游资源。从传统的种梨卖梨，到发展水果加工业，再到发展以梨花观赏为代表的文旅产业，砀山县通过延伸产业链，实现了梨产业的一次次迭代升级，探索出一条三产融合新路径。
10月11日，位于安徽省合肥市包河区大圩镇的数字化种植工厂里，工人忙着将番茄苗“种”在生长架上。
如今，光是梨的加工方面，砀山县就开发了梨罐头、梨膏、梨酒等系列产品，并建立了生产、储藏、罐头加工、冷链物流、销售等水果全产业链体系，成为全国水果加工第一大县。去年，砀山县仅梨膏的总产值就高达6.3亿元。
“农业不成链，到头不赚钱”。农业全产业链是各农业经营主体密切分工、有机联结的产业组织形式，涉及种植、生产、加工、仓储、物流、销售等多个方面。
作为构建农业产业链、推进农村三产融合发展的核心，农产品加工业的作用至关重要。近年来，安徽以农产品加工业提升工程为抓手，积极推进产业融合。
在淮南市田家庵区的淮南牛肉汤产业园内，安徽淮记食品有限公司的直播间忙碌到凌晨。“淮南牛肉汤预制菜热销北上广地区，2022年全国销售额超过1000万元。”该企业负责人说。
从遍布大江南北的牛肉汤实体店，到牛肉汤预制菜热销市场，淮南用工业化的理念谋划发展牛肉汤全产业链，进一步提升产业竞争力。如今在淮南，生产牛肉汤方便食品的企业有10家，生产牛肉汤预制菜的企业有5家。
作为“农头工尾”的典型代表，蓬勃发展的预制菜产业是安徽布局农产品加工业的生动缩影。去年，全省预制菜总产值达到720亿元。
聚焦全产业链开发、全价值链提升，安徽努力推动农业从传统转向现代、从增产转向提质，在实现高质高效的农业强省的道路上迈出坚实步伐。去年，全省农产品加工业总产值1.6万亿元，同比增长12.9%。今年上半年，全省农产品加工业总产值达9021.9亿元，同比增长15.9%，产值规模进一步扩大。
立足资源禀赋优势和产业升级需要，安徽还大力推进稻米、小麦、玉米、生猪、家禽等十大千亿级绿色食品产业发展，在重点产业上发力农产品加工业。今年前三季度，安徽绿色食品十大产业全产业链产值8563亿元，同比增长8.3%，预计全年产值约1.2万亿元。
今年，安徽又谋划实施“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划，推进秸秆资源过腹转化增值，加快推动肉牛产业从“百亿”迈向“千亿”，力争再造一个千亿级绿色食品产业。
引进一个龙头，培育一个集群园区，带动一个产业做大做强，正成为安徽的关键打法。今年以来，全省已新增省级龙头企业214家，总数达1213家，居全国第4位。全省已布局创建157个省级及以上现代农业产业园，园区农民人均可支配收入高于所在县平均水平20%。
和美乡村绘新卷
——彰显徽风皖韵，实施“千村引领、万村升级”工程
金秋时节，在黄山市徽州区呈坎村的晒场上，村民正趁着晴好天气晾晒玉米、黄豆、红辣椒。传统农俗“晒秋”让这个古村落更具诗意，当地的乡村旅游业也发展得如火如荼。去年，呈坎村集体经济收入一百多万元。
今年是浙江“千万工程”实施20周年。作为中国式现代化的乡村样本，“千万工程”蕴含科学方法，彰显实践伟力。安徽认真学习浙江“千万工程”经验，提出要大力实施“千村引领、万村升级”工程，加快建设彰显徽风皖韵的宜居宜业和美乡村。
安徽省淮南市淮南白蓝企业集团有限公司，淮南牛肉汤方便速食产品生产车间。
近年来，安徽全面推进美丽乡村建设，持续开展农村人居环境整治提升，加快实施农村人居环境整治提升五年行动，建设宜居宜业和美乡村，乡村面貌焕然一新，人居环境持续改善。
10年来，安徽已建和在建美丽乡村中心村10708个、行政村覆盖率达73％；建设美丽宜居自然村10164个，美丽乡村遍布江淮大地。2017年实施农村厕所革命以来，累计改造农村户厕390多万户，截至2022年底，农村卫生厕所普及率达87％；农村生活垃圾治理实现全覆盖，农村生活污水治理水平得到新提升。此外，全省1.4万个行政村开展了清洁行动，一半以上的村庄达到清洁村庄标准，村容村貌焕然一新。
站在新起点上，安徽擘画“千村引领、万村升级”工程蓝图，计划每年建设200个左右的精品示范村，按照2年至3年的建设周期，到2027年建设1000个以上的精品示范村。同时，在现有已建的省级中心村基础上，每年再建设800个左右的省级中心村，到2027年系统升级建设省级中心村总数在1万个以上。立足当下、着眼长远，干在实处、干出实绩，美好蓝图方能成为现实美景。
全面推进乡村振兴是一盘大棋，重在规划引领，成于系统推进、久久为功。安徽居中靠东，连南接北，各地风韵均有不同。坚持差异化打造、特质化发展、整体性提升，彰显徽风皖韵，是安徽建设宜居宜业和美乡村的应有之义。
“立足安徽乡村区域差异性大的客观实际，推动村庄布局、村庄建设、产业发展等规划在村域层面实现‘多规合一’，着力塑造彰显徽风皖韵的宜居宜业和美乡村新风貌。”安徽省农业农村厅党组书记、厅长汪学军表示。
具体来看，皖南地区彰显山水徽韵，打造有魅力的乡村休闲度假旅游目的地；皖西大别山区彰显生态优势，打造红色资源与绿色生态相融合的产业新高地；皖中地区彰显山水风韵，打造环都市乡村的新业态典范；皖北地区彰显田园风光，打造一批农业大地景观、平原田园风情、果园林海等特色品牌。在村庄建设中，还将指导精品示范村科学合理规划村庄生活、生态、生产布局，使乡土特色和地域特点更鲜明，整体风貌与自然环境更协调。
实施“千村引领、万村升级”工程，不仅要把“诗与远方”带到身边，更要把好日子带到眼前。这意味着还需以“业”为基，强化产业兴旺，着力促进农民农村共同富裕。
在亳州市利辛县，当地着力做好“畜头肉尾”增值大文章，目前全县畜牧年综合产值150亿元，带动参与养殖的农民人均增收10000元；安庆市岳西县大力发展乡村旅游，去年全县共接待游客910万人次，实现旅游综合收入56.8亿元……各地的生动实践正是安徽产业振兴的真实写照。
加快建设彰显徽风皖韵的宜居宜业和美乡村，是推进安徽农业农村现代化的“一号工程”，是建设现代化美好安徽的“基础工程”。新的起点，安徽将坚定航向、开足马力，全面推进乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴，为建设彰显徽风皖韵的宜居宜业和美乡村而不懈奋斗，以更有力的举措、汇聚更强大的力量，促进农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足。
