2023年10月15日 星期天 寒露第8天
如果以人类的眼光打量水底世界，日本鳗鲡便是水中隐居的贵族。
日本鳗鲡身体呈蛇状，银白色的腹部与黑色的背部相接，犹如披着一件黑色斗篷。它们常常隐藏在岩石缝隙、水草丛中或泥沙底下，保持着独一份的神秘感。
日本鳗鲡的捕猎能力也深受其他鱼类“敬畏”。它们的头部扁平而尖锐，口中有许多尖锐的牙齿，能够轻松地抓住和撕碎猎物。通过蠕动身体和摆动尾巴，可以迅速地穿越水中，猎杀目标。
然而，日本鳗鲡从不屑于当个地方“贵族”，而是喜欢追寻远方的温暖与奇遇。根据科学家的研究，鳗鲡有一个内在的生物钟，能够感知季节和潮汐的变化。当春天来临和夜间潮汐达到一定标准时，鳗鲡会迅速开始游向大海，途中，鳗鲡经历了一系列异变。腹部颜色由银灰色逐渐变为黄褐色，身体也渐渐变得强壮有力，帮助它们继续向海底探险。到了秋天，逐渐稀薄的日照和变冷的水温会触发鳗鲡的第二次迁徙，重新回到淡水湖泊与河流。这个过程被称为“海洄游”。
日本鳗鲡肉质细嫩鲜美，含有丰富的蛋白质和脂肪，营养价值高，民间常将之作为滋补食品。也因此，日本鳗鲡成了不少非法捕捞者眼中的“香饽饽”。近年来，日本鳗鲡遭到过度捕捞，已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色目录》。
【小名片】
日本鳗鲡，是鳗鲡目鳗鲡科鳗鲡属鱼类。其体颇长，鳗形，前部近圆筒状，后部侧扁；头平扁，钝锥形；吻短钝，平扁，眼较小，埋于皮下体。背侧暗绿色，腹侧淡白色，背鳍和臀鳍后部边缘黑色。一般体长300～450毫米，体重在250～500克，最长可达1.3米、重5000克。
鳗鲡是肉食性鱼类，主要以田螺、蛏、蟹、虾、桡足类和水生昆虫为食。有明显的趋温性，春季水温上升到12℃以上时，鳗鲡开始洄游和摄食。夏秋季水温处于24-30℃时最为活泼，生长迅速。冬季水温降到10℃以下时，不食不动，处于冬眠状态。分布于中国渤海、黄海、东海、南海及其各通海的淡水河流等。
文/胡盼盼 曹雯芳 设计/周圆 图/智库 湖南农业大学 统筹/周月桂
