“低糖零卡”和“营养滋补”，哪个词用来打广告，更能吸引消费者？
随着人们健康意识的提升，低糖、低脂、低盐的“三低”食品，受到市场欢迎。
9月15日至9月17日，第八届中国国际食品餐饮博览会（简称“食餐会”）在长沙举行。
侃财邦发现，消费者要求越来越细：酱油要低钠，酸奶要无糖，饼干要低脂……商家们为了满足市场需求，也是操碎了心。
热量越低，销量越涨
酸奶名叫“七分饱”？听起来就哐哐“掉秤”。
宁乡的优氏“七分饱”酸奶前来参展，踩中当下“饭吃七分饱”的健康饮食观念。
优氏市场部工作人员吉凤介绍，一杯“七分饱”酸奶热量168大卡左右，远低于一顿正餐的热量，产品定位是代餐，深受减脂人群喜爱。
同样严格热量的，是来自北京的福兰农庄。
“NFC鲜榨果汁不加水、不加糖、无添加剂，是我们的‘招牌’。”福兰农庄品牌全国重点客户负责人赵春林介绍，NFC果汁即非浓缩还原果汁，其甜度完全来自水果，热量“负担”低。
（福兰农庄食餐会展位。刘韵霞 摄）
“该系列果汁2021年上市，今年销量增长尤其快。”赵春林告诉侃财君，今年“618”电商大促期间，仅在京东平台，NFC鲜榨果汁全系列产品销售量就较去年同比增长318%。
零添加，更放心
谁说“养生”是90后、00后的专属？在家做饭的中老年人，也开始关注起配料表。
例如家家都有的酱油。
为了增加酱油风味，厂家一般会加入谷氨酸钠、山梨酸钾、风味酵母提取物等食品添加剂。
尽管符合国家食品安全标准，但消费者宁愿花更贵的价格，买一瓶“零添加”的酱油。
“我们的配料表非常‘干净’！”湖南龙牌酱业集团市场及新零售总监冯伟向侃财君介绍，水、黄豆、小麦粉、食用盐、白砂糖，便是龙牌“零添加”生抽的全部配料。
（龙牌零添加生抽。刘韵霞 摄）
冯伟说，龙牌酱业还有一款“减盐”生抽，尤其受中老年群体欢迎，复购率达30%。“中老年人常自己做饭，‘三高’人群多，对调味品的质量要求越来越高。”冯伟表示，近年来随着健康观念的普及，整个调味品行业都在朝着“更干净的配料表”发力。
想控油？喷着用
你家炒菜，怎么倒油？颤颤巍巍抬起一桶食用油，一不留神，倒多了。
“油多不坏菜”，但“坏身体”啊！
中国营养学会推荐每人每日食用油摄入量不超过25至30克。然而，“超标”吃油的国人不在少数，更别提无辣不欢的重口味湖南人了。
当代人控油，不仅靠自律，商家也能帮忙。
侃财君在食餐会上，就发现一款来自娄底的“喷雾山茶油”，主打的就是一个“均匀控油”！
湖南湘山生物科技有限公司销售经理龙飘告诉侃财君，轻按油瓶喷头，山茶油会呈雾状喷洒。无论是煎炸、烧烤、烘焙，还是自制轻食，都能更好地控制油量，从物理上达到“控油”效果。
（湘山喷雾山茶油。刘韵霞 摄）
“我们的喷雾包装是2021年推出的，比较受年轻人喜爱。”龙飘表示，尽管喷雾山茶油的单价不算便宜，但公司与电商主播合作，团购价100元三瓶，每次直播“带货量”均能卖出一千多瓶。
“控糖”“控盐”“控油”，这届消费者是认真的，“卷”得食品餐饮行业也“百变出招”。你有怎样的健康餐饮小妙招？希望买到怎样的“三低”产品？欢迎留言告诉侃财君。
来源：侃财邦
