华声在线9月15日讯（实习生 冉紫娟）聚焦食餐行业新机遇，共谋产业高质量发展。第八届中国国际食品餐饮博览会（以下简称“食餐会”）今日在长沙启幕。本届食餐会以“促进消费，创新发展”为主题，美食云集，亮点纷呈。食餐会持续至9月17日，市民可免费逛展。
（启动仪式现场。 冉紫娟 摄）
本次“逛吃”之旅从长沙国际会展中心W2展馆开始，共7个展馆及1个连接厅。作为“2023消费提振年”重要展会之一，本届食餐会展览规模100000平方米，将充分发挥国内领先的食品餐饮贸易品牌展会作用，为国内外展商提供展示交流平台，推动新技术、新产品、新模式的交流与合作，探索食品餐饮产业转型升级、创新发展的新路径。
“第八届食餐会力邀行业内的百强龙头企业参展，参展企业达1800家，展出各类产品超4万件。”湖南省商务展览中心有限责任公司副总经理刘峰在采访中介绍，今年食餐会加大了国际化招展工作力度，进口展区板块有来自30余个地区和国家的近千种美食。在全国综合展区，山西、云南、福建等20余个省（市区）的食餐企业精彩亮相，邀你用舌尖“云游四方”；省内也不甘示弱，派出长沙、益阳、常德等11个市州代表团参展，一展湖湘食餐风采；值得一提的是，长沙“网红”品牌柠季、黑色经典、手感麦夫等也纷纷来赴会。
本届食餐会针对参展企业和采购商需求，提供专业化的展览展示，共设置15大专业优质展区，涵盖餐饮、食材、连锁加盟、咖啡饮品、粮油、包装机械、智慧餐饮、酒店用品等。“我头上戴的这顶土家族帽子是纯手工制作的，顶部的花朵是镀银，节日、宴会等场合都可以戴。”在“阳光助残”及乡村振兴专区，身着土家族服饰的姑娘一边展示着熟练的刺绣手艺，一边热情地向观众们介绍产品。
除了让人味蕾“跳舞”，本届食餐会还十分博人眼球。活动期间，主办方将开展第六届中国咖啡师团体锦标赛、首届中国咖啡烘焙团体赛、淡水鱼争霸赛等比拼赛，助力观众多角度解锁美食新体验。
据悉，自2016年起，食餐会已成功举办七届，展览面积累计达到52.2万平方米，参展企业数量总计达到1.03万余家，参观总人次累计突破约100万人次，据不完全统计，累计订单超过210亿元。
