湖湘自然历丨虫鸣夏日㉙面粉中长出来的“小红虫”是什么
2023年7月29日 星期六 大暑第7天
海盗是个古老的“行当”，他们抢夺财物以谋生计。谷盗这个名字听起来霸气，但其实它们是一种小虫子，它们不会明抢明夺，而是用自己的方式悄无声息盗取。
赤拟谷盗爱吃米、面，正是其中的典型。米面在生产加工过程中，为了尽量保留营养物质，加工过程通常相对简单。一套工艺下来，虽然可以杀灭成虫，但寄生在其中的虫卵却很难消灭。
米面出厂时，经过严格处理，再加上包装保护，一般不会“生虫”。一旦打开包装，情况就不一样了。
米面接触到空气，自然也就为虫卵提供了水分，赤拟谷盗在幼虫时期，最需要的就是水分。当水分充足、温度适宜，米面中的幼虫很快就能长大，红褐色、圆筒形的成虫就出现在其中。
在温度适宜的情况下，繁殖期的赤拟谷盗每天大约产卵20枚，最初三个月产卵量最高，之后便下降。
面粉中发现一两只虫，人们往往不在意，局部清理后即可再食用。的确，少量的赤拟谷盗不会对粮食质量产生太大威胁。但是一旦有大量成虫聚集，后果便不堪设想。
赤拟谷盗成虫身上有臭腺分泌臭液，使面粉发臭、结块，无法食用。尤其是它们所产生的分泌物——苯醌，对身体有害，严重时致癌。
赤拟谷盗从不把自己当外人，只要有足够多的面粉，它们便在这里传宗接代。开封的米面，要常来看看，不然，可就被霸道的赤拟谷盗“占领”了。
【小名片】
赤拟谷盗，又称赤拟粉甲、拟谷盗、拟步甲，是鞘翅目，拟步甲科拟谷盗属的节肢动物。赤拟谷盗体长3至4毫米，长椭圆形，略扁平，赤褐色或深褐色，背面光滑，有光泽。春季成虫出蛰，群集活动，并交配、产卵；成虫有群集性，高温环境可飞翔；雄虫寿命500多天，雌虫寿命200多天。
文/刘奕楠 图、智库/肖炜 设计/周圆 统筹/周月桂
