干冰特效加持，夏日围炉冰茶有“仙”气
茶饮界新网红消费长沙爆火 业内：缺少参与感，如何靠场景引流还需不断创新
“围炉冰茶”主打夏日清凉感，吸引了不少年轻人打卡。
“来一桌围炉冰茶，看云雾吞吐；配几碟江南点心，品花开花落”。日前，这句颇有意境的文案迅速出圈，引爆了“围炉冰茶”这一新鲜话题。
和冬日的炭火围炉煮茶不同，“围炉冰茶”主打的就是夏日清凉感，火炉被替换成冰镇茶饮，再加上干冰的氛围特效，吸引了不少长沙年轻人打卡。
全媒体记者 卜岚 实习生 龙思言
为氛围感买单，围炉冰茶成夏日新宠
气温渐升，茶饮当道。5月21日，在长沙蔡锷南路一家名为“唐姑娘不姓唐”的甜品店中，围炉冰茶的招牌摆放在门店显眼的位置。13时，店里已经坐满了顾客，闲坐聊天，不时响起的欢笑声萦绕着整个院子。
“在社交媒体上偶然刷到围炉冰茶的笔记，冷萃茶配上几碟摆盘精致的甜品和果盘，加上烟雾缭绕的氛围，非常吸引人。茶品口感从清爽到醇厚，层次也很丰富，氛围让人很放松，忍不住中午约上好友来尝鲜。”从事金融行业的顾客周女士感慨道。
甜品店的店员李女士介绍，4月中旬门店推出了248元/套的围炉冰茶套餐，套餐内有青提乌龙茶、桂花龙井茶、桃子派甜点等6种产品。再加上干冰烘托气氛，仙气飘飘，十分精致，“为避免茶入口的涩感，茶叶用冰块提前八小时冷萃。冰块化成冰水充分与茶叶融合，最大限度地保存了茶汤色。前来围炉冰茶的顾客多数为年轻群体，他们更愿意为氛围感买单。”
位于袁家岭附近的“恰福茶”茶饮店，围炉冰茶也成为其主推产品。“店内的围炉冰茶有138元的双人套餐与248元的逍遥四仙套餐，冷萃茶有茉莉红茶、玫瑰龙井等四种风味可选择。”店员刘先生热情地向记者介绍，“为保留茶的最佳口感，在每个茶杯中都加入了‘灵魂冰球’，冰茶解热暑，别有一番风味，一般到周末我们这都坐满了。”
围炉冰茶蹿红的重要原因是其社交属性
目前，“围炉冰茶”相关话题在一些社交电商平台的点击量已经超过800万次，“出片”“唯美”“慢生活”“新中式风”等词汇成为视频中出现的高频词。围炉冰茶工具更是以502万次的搜索指数，一度排到了淘宝热搜榜第一位，比上周增长了14%。
从煮茶到冰茶，年轻人为什么钟爱“围炉”？
“把围炉的火换成冰，再添点可食用的干冰，倒入水后瞬间雾气缭绕，氛围感拉满。”热衷于围炉冰茶的网友“外滩”认为，这两年，拍照已经成为很多年轻人的刚需。如果外出游玩没拍照，约等于没去，“围炉冰茶正是抓住这种需求，用唯美的场景和沉浸式体验，戳中了年轻人的心。哪怕价格动辄三五百元的价格，大家也能接受。”
业内人士则指出，和围炉煮茶一样，围炉冰茶迅速蹿红的重要原因是其社交属性。都是以围炉的形式和茶为物质载体，满足消费者情感交流和社会往来的需要，“将氛围、视觉、感官、体验相结合，多数市民都愿意尝试和接纳新生事物，也激发了人们的消费欲望。”
“不过，这种网红场景体验经济要长红，还需要商家不断创新。”该业内人士认为，虽然围炉冰茶很“仙”，但相比围炉煮茶，缺少围炉煮茶那种煮茶、烤栗子、烤番薯的参与感，“如何靠场景引流，构建更加完整的消费链，或许是商家必须要考虑的事。”
