400多个家庭，每户年费8800元，营收做到千万级
她的有机菜 空运到京沪
华声在线全媒体记者 肖洋桂
▲杨晖和她的有机西瓜
【名片】
杨晖，在北京工作的“湘妹子”，2020年初受新冠肺炎疫情影响，滞留在家乡，决心发展有机农业。3年来疫情反复袭扰，生意难做。她带领团队不断化危为机，效益逆势增长。预计今年公司经营收入可超1000万元，比上年增长25%以上。
【故事】
7月7日，高温酷暑，记者在绥宁县武阳镇肖家村见到杨晖时，她正组织员工在地里采摘玉米、生菜、黄瓜、西红柿等时令果蔬。然后，按每箱5公斤的标准，将刚采摘的500多公斤新鲜果蔬分装打包，通过物流配送到60公里以外的武冈机场，再空运到北京、上海等地。
夏天光照足、气温高，蔬菜长得快，杨晖忙不停。除了每天组织货源，一些菜地果蔬采摘完后，她要迅速准备下一茬种植，有的果蔬一年要种好几茬。杨晖，昔日“都市丽人”，俨然成了种地“老把式”。
因疫情滞留家乡，尝试投身农业
杨晖是名“80后”，出生在绥宁农村，大学毕业后只身前往北京，投身影视行业，并在北京经营一家日式料理餐厅。
2020年初，杨晖回老家过春节。不料，新冠肺炎疫情暴发，她只得滞留家乡。
玩遍家乡的山水后，杨晖萌发投身农业的想法。和从事种植的亲友一番商议，当年3月成立湖南食甘农业发展有限公司，专攻有机果蔬，目标客户为高端消费家庭。
▲杨晖建立的有机肥工厂，目前该工厂已拆除，正在选址扩建。
建有机肥厂、试验基地、家庭农场、种植基地……2020年冬季，通过科学培育，大棚土壤里长出“不打农药、不施化肥”的有机果蔬。杨晖在种植基地安装摄像头监控，客户可适时查看果蔬生长情况;还公布土壤检测数据，让客户吃得放心。
这种健康食材，在北京日式料理餐厅一推出，便获得消费者追捧。“不知道这种有机蔬菜哪里可以购买，我想在家自己烹制。”沈先生是一名飞行员，很注重健身保养，2020年底在杨晖经营的日式餐厅就餐后，提出订购要求。
杨晖想到了宅配营销模式，很快推出家庭套餐——每个家庭客户每年支付8800元，每户每周获得5公斤有机果蔬。
2020年，尽管培育的有机果蔬品种不多，杨晖通过以前积累的人脉资源，获得北京等城市80多个家庭的订单。目前，家庭客户数量已增加到400多个。
“阶梯式”分时种植，延长果蔬上市时间
2020年下半年，杨晖应客户需求，大面积种植草莓。
然而，2021年初，草莓集中上市时，各地疫情持续不断，物流不畅，本地市场也尚未打开。杨晖只得将新鲜草莓加工成草莓干售卖。这样做，不仅挽回了草莓种植的损失，还小赚了一笔。
为了不让其他果蔬步其后尘，杨晖开始在如何延长果蔬上市时间上下功夫，探索采取“阶梯式”分时种植模式。
▲杨晖开展有机种植，引用滴管技术，同时安装监控，方便顾客随时查看作物生长情况。
南方玉米一般3月开始播种，6月上市。杨晖一个月种植一茬，2021年连续种植5茬，上市时间延长至10月。这一种植模式不仅节省劳动用工，更让客户连续数月都能吃到新鲜玉米。
可喜的是，9元1个的玉米棒供不应求，本地居民也纷纷抢购尝鲜。仅玉米一项，去年，食甘农业种植30亩，销售额60多万元。
食甘农业100多个有机果蔬品种，除了水稻，基本都是按“阶梯式”分时模式种植。
记者走进食甘农业种植基地，见地里有的玉米刚采摘完，有的玉米秸秆才长30多厘米高;大棚里的西瓜有的两三斤一个，有的西瓜苗才长藤蔓……
逆势而上化危为机，新增700万元订单
新冠肺炎疫情出现以来，餐饮等行业受到冲击。2021年，杨晖作出一个大胆决定，在持续经营北京原有日式料理餐厅的基础上，新投资200余万元，在北京和绥宁各新开一家餐厅。
“在很多餐饮店关门的大环境下，逆势新开店有风险，但租金、地段有更多选择权。”杨晖介绍，危和机同生并存，只要经营得当，便可化危为机。
▲杨晖探索分时种植，延长果蔬上市时间。图为栽种不久的黄瓜苗。
面对因疫情长时间管控的城市，杨晖及其团队及时与客户沟通，千方百计解决物流问题，只要有通往该城市的航班，便抓住机会配送。杨晖还组织员工及时采摘新鲜果蔬捐赠给相关公共机构，助力抗疫。对于实在消化不掉的果蔬，全部铲除运至工厂生产有机肥，为后续种植储备肥料。
疫情防控期间，杨晖及其团队利用空闲时间加大对有机种植技术的研发，同时拍摄抖音视频广泛传播，拓展线上销售渠道。
随着疫情好转，杨晖接到来自上海等地17个高端小区300余个家庭及渠道商的订单，金额共计700多万元。有的家庭在要求配送有机果蔬的同时，还要求配送肉禽蛋类。“这都是扩大传播及原有客户口口相传带来的效果，只是没想到意外惊喜有这么大。”杨晖说。
有机肥能改良土壤，进而提高植物的抗病能力。当前，杨晖及其团队正忙于解决有机肥料生产问题。原占地1亩的有机肥厂已拆除，占地19.5亩的新址已完成土地平整。预计，新肥料厂3个月内可建成投产。
▲杨晖每天组织员工采摘新鲜食材，当天送往县城餐馆。
【感言】
你若前行，山海皆可平
肖洋桂
杨晖“转身”发展有机农业，高度契合当下人们对高品质食品的追求。同时，创新营销模式，稳住了初创阵地。探索“阶梯式”分时种植，“对冲”疫情带来的不利影响。
杨晖在坚守中获增大量订单，更加坚定了她发展有机农业的信心。杨晖的探索也为农业发展提供了新思路、新路径。
你若前行，山海皆可平。遇到困难，勇于面对、勇于创新，就会看到胜利的曙光。
原载于《湖南日报》2022年7月12日08版
