(活动现场 周佳珉 摄)
华声在线2月28日讯(记者 黄梅)为推动湘菜高质量发展，由湖南日报报业集团大湘菜报举办的“国宴湘菜”研发基地授牌仪式今日在长沙举行，湖南鲤隐台酒店管理有限公司贺俊贤工作室成为首个“国宴湘菜”研发基地。大湘菜报总编辑陈胜年出席本次活动。
活动现场，还成立了第一代“国宴湘菜”研发团队，它由中国御膳国宴大师、毛家菜传承第一人徐大斌，北京湘菜协会秘书长李辉来，湘菜走进联合国教科文组织活动出品总监谢北文，鲤隐台酒店管理有限公司、贺俊贤工作室主理人贺俊贤共同组成。
“很荣幸鲤隐台成为第一个授牌的‘国宴湘菜’研发基地。”贺俊贤表示，未来，不管是菜品还是服务都将做到极致，努力将“国宴湘菜”的品牌擦亮打响，推向全国。据了解，每隔半个月，贺俊贤便深入一线学习，旨在“跟随季节的角度，寻找季节的味道”，这是他作为湘菜人的初心。
研发基地成立后，“国宴湘菜”将基于以鲤隐台为代表的商务宴请出品、以韶山宾馆为代表的政务接待出品、以华天酒店为代表的酒店用餐出品，博众家之所长，研发出最具代表的国宴级精致菜肴。
据悉，因受杭州G20峰会招待宴以杭帮菜为主的启发，2020年大湘菜报首倡“湘菜国宴”的概念，旨在引导湘菜高端餐饮往更高端迈进，国宴无疑是最高端。除了研发团队，“国宴湘菜”还由凤凰卫视“文化大观园”总策划王鲁湘站台并担任总顾问，中国烹饪大师、湘菜大师张志君领衔，共助“国宴湘菜”更上一层楼。
