潘存家为斗笠打墨。 通讯员 摄
湖南日报全媒体记者 周紫云
通讯员 杨英生 李慧勤 夏莘宇
【文化解说】
中方斗笠
中方斗笠起源于汉代，兴盛于明清。相传乾隆年间，时任太常寺博士的中方荆坪村人潘仕权，执掌宫廷礼仪。他回乡省亲返京，将中方斗笠献给乾隆皇帝，得到乾隆皇帝赞赏，从此中方斗笠成为清朝贡品，声名鹊起。中方斗笠属纯手工编制，用材以水竹为主，具有环保、新颖、美观、时尚的特点和防晒、隔热、防雨、耐用等多种功能，不仅是遮阳挡雨的劳动保护工具，更是赏心悦目的挂件饰品。2006年，中方斗笠被列为湖南省第一批非物质文化遗产保护名录。
【守望故事】
一顶小斗笠，遮阳又挡雨。
初冬时节，记者来到“斗笠之乡”中方县中方镇，随处可见售卖斗笠的商铺，明黄色的斗笠成为街道中的亮丽景色，空气中弥漫着清新的竹木气，沁人心脾。
走进镇里和安社区，三三两两的居民坐于楼道口，一面闲聊，一面编织斗笠，或左手拿竹条，右手握篾刀，将竹条对准刀锋，熟练破篾;或坐于矮板凳上，双腿夹着圆锥形斗笠模具，双手将竹篾经纬交织，编织斗笠。50岁的居民潘兰英说：“我们这里制作斗笠最厉害的，还要数潘存家，编的斗笠特别精致。”
居民口中的潘存家，正是他们的邻居，中方斗笠非遗传承人。
苦研技艺，获评传承人
80岁高龄的潘存家，与斗笠打了一辈子交道。听闻记者前来采访，潘存家赶忙拉着记者去他家参观斗笠。
老人家中摆放着许多大小不一的斗笠，客厅里有张一米不到的长板凳，两头分别装有木桩，木桩上嵌有金属器件，用于刮篾与匀篾，老人说，平日里，他就坐在板凳上制作斗笠。
“过去在我们家乡，男女结婚时，女方需亲手编织斗笠，作为定亲信物。”潘存家笑着说，以前中方县众多乡村都有编织斗笠的习惯，家家户户都会制作。
耳濡目染，潘存家12岁就学会了破篾与编织，“那时我在山上放牛，满山都是竹子，就自学编斗笠。”
斗笠制作工序繁杂，少有人懂整套制作流程。可潘存家对斗笠十分感兴趣，凭着勤学好问，18岁便学会了斗笠加工制作的全套流程和技艺。之后，拜当地有名的斗笠编织大师潘年华为师，潘存家的手艺进一步精进。
潘存家的妻子黄承凤也是编织斗笠的高手。潘存家与妻子合作，他负责破篾与加工，妻子负责编织，一直持续至今。闲暇时，潘存家钻研技艺，将竹子破得更细，编更精致的斗笠。“对工作要极端负责，对技术要精益求精”，潘存家把这句话常挂在嘴边。
上世纪90年代，当地举办斗笠制作比赛，潘存家制作的斗笠最为精致，速度又快，当之无愧获得了第一名。1995年，潘存家获评怀化市中方斗笠非遗项目传承人。
19种工具，81道繁细工序
中方斗笠特色鲜明，潘存家向记者细细道来。
一顶斗笠，直径约60厘米，结实牢固，重量却只有300克左右，握在手中十分轻便。斗笠从上到下分3个层次，顶端10厘米处，涂有5个黑色三角形，中部是明黄色的光亮带，贴有印花与商标，底端是一圈半透明的篾丝网，隐约瞧见里面夹层的棕丝，古朴而精致。
“竹编斗笠需要19种工具，81道繁细工序。”潘存家介绍，“斗笠有3层，内胎、外胎均由竹篾编织而成，两胎中间的上端夹有花洋布，下端铺一圈细棕丝。将两胎合拢，用篾条锁边。最后在外胎表面刷浆、贴花、打墨、上桐油。”
斗笠不是用一种竹子制成，而是根据斗笠的不同部位的功能，用到水竹、南竹、桃竹等多种竹子。凭一把篾刀，将竹子破为竹篾，不少于10道工序。竹篾越细越均，越需要刀工精细。
破篾讲究手艺，编织内外胎同样是个细活，需要技术，更需要经验。
为加强斗笠韧性，制作斗笠尖顶时，潘存家会准备5片鹅毛管，顺着顶端5条纹路小心嵌入。“当斗笠不小心摔地上时，尖顶首当其冲，鹅毛管比竹子更具韧性，使斗笠免遭损坏。”潘存家解释。
“编斗笠质量高低，要看斗笠内胎的匹数(竹篾经纬交织的数量)。”潘存家拿着斗笠说，“从顶至边，有12、14、17、24、32匹不等，匹数越多越精细、越高档，防雨水性能越强，当然价格就越高。”
记者数了数，潘存家手里的斗笠内胎有32匹，外胎匹数约为内胎匹数3倍。细观外胎，见竹篾宽度仅为1毫米，两篾之间的缝隙与篾宽一致，均匀而细密。
传承发展，卖产品转型卖文化
一顶普通的成品斗笠，除去晾晒时间，制作周期需1至2天，而售价仅为30元至50元。若正常使用，一两年也不会坏;若做装饰品挂在家里，则能摆放更长时间。但随着社会的发展，越来越多科技农机走进乡村，农村劳动力大量进城务工，使用斗笠务农的人越来越少了。
“斗笠价格低，而制作人力成本高，赚不到钱，年轻人就不愿意做，现在只剩些老人还在做。”潘存家叹息，他的儿子已50来岁，虽学了技艺，但仅会做些相对粗糙的斗笠。以前收的徒弟，有的年纪大了，有的已去世;新收的女弟子，又因怀孕生娃没再继续学。
“要将斗笠制作手艺传承发展下去，我个人的力量太微薄了，还得靠政府重视支持，最好能给乡亲们提供一个制作斗笠、销售斗笠的平台。”谈起未来，潘存家望着远方陷入沉思。
值得庆幸的是，这些年为传承保护中方斗笠技艺，中方县开展了多种创新与探索，创建斗笠展示馆是其中举措之一。
斗笠展示馆，融斗笠编织生产、非遗文化传承、旅游休闲观光于一体。该馆通过与怀化学院等高校合作，由学生设计、中方斗笠艺人编织，利用国画、剪纸、工笔画等艺术形式，将中方自然风光、人文美景、民族风情融入斗笠制作中，创新编织出多种规格、形状的工艺型、观赏型、礼品型斗笠，将斗笠由生产生活用品转型为工艺品、装饰品，卖产品转型为卖文化，提高产品附加值。目前，展示馆收藏各类斗笠100余顶，每年参观人次达1万人次左右。
中方斗笠，从千百年来实用的传统农具，开始慢慢转型为带着浓浓乡愁记忆的民族文化产品，但愿能由此走向新生。
【专家寄语】
守护斗笠技艺
守护浓浓乡情
中方县非遗办公室主任 胡康博
起源于汉代的中方斗笠，薪火相传，沿袭至今。经19种工具、81道繁细工序精雕细琢而成，历史底蕴悠久，文化内涵深厚，技艺匠心独运，是承载着五溪大地千年民俗风情画卷中的一抹浓浓乡情，在五溪文化中占有重要地位。
经纬交错之间，斗转星移之下，岁月编织的不仅仅是遮阳挡雨的工具，还是一抹浓浓的乡情寄托，更凝结着精益求精的工匠精神。我叹服潘存家这几十年如一日编织不辍的老者，不仅赞叹这份经历时光沉淀的指尖技艺，更钦佩他们穷其一生恪守斗笠技艺传承生命线的热忱情怀。
风雨经年久，匠心永流传。我希望有更多的人积极参与到“中方斗笠”的传承、保护和发展中来，守住传统文脉的“根”，有效地推动传统文化“老树发新枝”，开出更为绚丽的时代之花。
