大湘菜报・华声在线 记者 何婷
美味湘风，又临黄浦江。由湖南省商务厅、湖南日报社、湖南省人民政府驻上海办事处联合主办，湖南日报报业集团大湘菜报社、上海湘菜协会承办的第十六届中国湘菜美食文化节将于10月31日在上海中庚聚龙酒店举行。同时，上海湘菜协会成立两周年庆典也将同步启动。
一场湘菜美食文化盛会蓄势待发，一股美食湘力量即将席卷长三角。十城联动共建发展新格局，菜系碰撞促推国内国际合作，美食当先连接品牌与消费者，无人机灯光秀、高端论坛、特色食材展、颁奖典礼等等，都将一一上演。
泛长三角 共建湘菜发展新格局
2006年，首届中国湘菜美食文化节在包括上海在内的六大城市同步启动。15年后，第十六届中国湘菜美食文化节再次抵沪。今昔对比，以上海为核心的长三角地区，湘菜连锁门店的数量及湘菜餐饮品牌的影响早已不可同日而语。此次活动以十城联动创前所未有之声势，以上海为核心，辐射福建、浙江、江苏、安徽等省，旨在通过湘菜企业的品牌发掘、湘菜菜品的烹饪交流、湘菜食材的展销推介和湘菜文化的宣传推广，提升长三角地区湘菜企业的出品标准和新品创意，为湘菜的融合发展、为湘食材的对外销售赋能。
行业盛事，共襄盛举。第十六届中国湘菜美食文化节以“沪上湘菜 比肩世界”为主题，政府部门代表、湘菜经营企业代表、湘菜厨师代表、湘菜食材经销商、供应链平台代表、餐饮资本领域代表、电商平台代表、在沪湘商代表、地方菜系名厨、主流媒体代表等济济一堂，观展、比赛及论坛等活动参与人数预计达数千人。
七大活动 展示湘菜发展新成果
为多方位展示“湘菜入沪”发展成果，促进湘菜产业在长三角地区的长足发展，第十六届中国湘菜美食文化节将具体实施八大活动。其中四大主体活动，全景展现湘菜大时代下的精彩纷呈。长三角经典湘菜展评，多地联动、名菜荟萃，提升长三角区域湘菜企业整体研发水平;上海湘菜产业发展高峰论坛，从资本化、供应链、私域流量和抱团发展等角度，探索湘菜出湘发展之路;“湘品入沪·味道湖南”特色食材展，特色食材与品牌厂家助阵，食材展销传播湖南味道;“湘飘黄浦江”颁奖典礼暨品鉴晚宴，为名店名厨颁奖授勋，高端品鉴宴尽显上海湘菜特色和湖湘食材风味。
除此之外，还有“湘菜大师走进上海”活动，让上海本地消费者零距离感受湘菜的魅力;通过组织“湘菜出湘”供应链游学，学习交流，合作洽谈，“一站式”进行到底。此外，系列投票、抽奖、福利发放等线上活动也将陆续推出，好吃好玩好看，重磅开启“香飘黄浦江，湘菜推广月”。
三大特色 释放湘菜发展新势能
十城联动，展示长三角湘菜整体风采。第十六届中国湘菜美食文化节，举办地在上海，但同时面向南京、杭州、合肥、福州等四省省会城市及多处湘菜发达城市进行品牌邀约，是15年以来长三角地区规模最大的湘菜产业风貌整体巡礼，是政府部门、行业媒体及湘菜配套企业集中了解、对接区域品牌的最佳渠道。
菜系碰撞，推动湘品入沪高转化落地。第十六届中国湘菜美食文化节，起于湘菜，但不限于湘菜，通过各类不同活动环节的设置，邀请其他外省菜系的品牌企业、名厨精英以及上海地区著名平台机构参与活动，让外省品牌多重了解体验特色湘品，促进战略合作的发展及新销售渠道的打通。
美食当先，提升沪上湘菜整体出品水准。第十六届中国湘菜美食文化节，极致聚焦省内湘菜优质食材、调味品及体现湘菜特色的配套产品，围绕食材及调味料进行菜品、宴席及展销环节的设计，突出食材特征与亮点，提升不同菜系、不同消费群体对湘菜食材的理解认知度与使用接受度，保证沪上湘菜的原汁原味。
一座城市，蕴藏开放且包容的精神;
一个菜系，滋养美味而庞大的产业;
一脉文化，孕育传承又发展的希望。
沪上湘菜，比肩世界，“中国湘菜美食文化节”——为推广湘菜文化而生，为促进湘菜产业而办，10月30日-31日，等您一起见证来自湘菜的力量。
(第十六届中国湘菜美食文化节得到了衡阳茶油、酒鬼酒内参酒的大力支持。)
