湖南日报·华声在线记者 胡盼盼 肖秀芬
入秋后，在日渐湿冷的南方，一场跨越三湘大地的美食季活动即将来临。
9月3日，省政府新闻办在长沙召开新闻发布会透露，2021“味道湖南”美食季活动将于9月8日在浏阳市启动，活动将在全省14个市州相继铺开，持续到12月。
舌尖流淌出的湖湘美食文化
吃进去的是食物，品出来的是文化。省政府副秘书长陈献春介绍：本次美食季活动，通过举办一系列活动，深入挖掘湖南本地美食，让“百县千菜到万家”，让湖湘美食文化远播。
活动的主要内容有“三评”“四名”“五进”。即在县市区、市州、省三个层面评选出“四名”(名菜、名厨、名店、名优食材)美食品牌前100强，再推动其进星级宾馆、进特色街区、进特色小镇、进旅游线路、进大型活动。此外，还将组织开展“味道湖南”美食周等5大主题活动和100多场专题系列活动。通过搭建平台、整合资源、多方参与、强势推动，让湖湘“味道”进入更多人的胃、走入更多人的心。
发布会透露，为持续扩大活动影响力，主办方将依托活动“四名”的评选结果，提炼最具地方特色的美食元素，汇编出版县级、市级、省级《味道湖南》系列书籍，宣传推广湖湘美食名菜名品，以美食弘扬湖湘餐饮文化，以文化传播湖湘餐饮之美，使湖湘之“美”在食物当中得以表现。
小餐桌撬动大市场
“从老百姓餐桌上的美食这个小切口切入，以小餐桌撬动大消费，牢牢把握扩大内需这个战略基点。”陈献春介绍，通过举办“味道湖南”美食季活动，全面整合资源，激发餐饮消费潜力，并努力将“味道湖南”美食季活动培育成为国内外知名的品牌、推广交易合作的重要平台。
省文旅厅副厅长黄东红介绍，将发动全省文旅行业积极参与“五进”活动，通过与美团、大众点评合作召开现场品鉴交流会，促成线上交易。推出“味道湖南”美食特色精品旅游线路产品，促进产业融合。
“以优惠促销形成消费热潮。”陈献春介绍，省财政将安排专门资金用于活动美食品牌推广优惠促销，各市州、县市区也将参照省里的做法发布优惠促销措施，各级行业协会将发动会员企业让利促销，吸引老百姓进店消费，推动形成美食季消费热潮。
推动打造区域消费中心
坐高铁来长沙点一杯茶颜悦色奶茶，在米粉街的“长沙墙”下花样“打卡”……美食季期间，“味道湖南”美食季全省启动仪式等一系列活动将在长沙举行，吸引更多人来体验星城魅力。
长沙市商务局局长郑平表示，作为美食季活动的举办地和主阵地，网红城市长沙将继续发挥地方特色，努力打造区域性国际消费中心城市。
注重结合“老”和“新”相互碰撞的城市特质，通过邀请网络红人、美食达人、本地旅游大咖参与美食旅游体验之旅，在抖音、小红书等新媒体持续推广，培育更多网红餐饮品牌，持续激活长沙消费市场。
注重与大型餐博活动融合。9月10日至12日，2021(第六届)中国国际食品餐饮博览会将在长沙举办，长沙充分利用食餐会的平台，在博览会现场设置“味道湖南”长沙名菜、名材形象展示区，用实物、图文、影像等多元方式，充分展示长沙餐饮品牌。
注重挖掘消费潜力。“味道湖南”竞星城活动期间，长沙将开展“你吃饭，我买单”餐饮促消费活动，在全市范围内发放共计228万元餐饮消费券，参加活动的80家餐饮企业200余家餐饮门店也将配套开展优惠活动。
