湖湘自然历丨那种被称作“泡”的小野果成熟了
2021年5月8日 星期六 立夏第4日
春已经销声匿迹，似锦繁花陨落成泥;夏还没充分展示热辣多姿，新的光景还在酝酿。这交替变换之际，正是吃山莓的时候。
鲁迅先生在《从百草园到三味书屋》里描写覆盆子：“像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远。”山莓果实基本上也长这样，它与覆盆子同为蔷薇科悬钩子属植物。
人们习惯将许多灌木、半灌木的小核果集生于花托上形成的聚合果，统称为树莓，在湖南乡下，一般简洁地称为“泡”。春夏之交，成熟的“泡”主要有山莓、蓬蘽、覆盆子、空心泡等4种。虽然同为蔷薇科悬钩子属植物，仔细观察，它们的株形、叶形、叶序、花序等均不尽相同。
与蓬蘽、覆盆子和空心泡相比，山莓相对更常见，更容易寻得。如果遇见生长在路边、农田或附近有人工栽培植物等环境中的山莓，建议不采摘食用，以防施用过农药。趁着晴日，不妨步入山间寻找，山里的山莓食用更安全，是童年记忆里一抹挥之不去的山野清甜。
【小名片】
山莓，又名山抛子、牛奶泡、撒秧泡、四月泡、泡儿刺、馒头菠、山泡等，蔷薇目蔷薇科悬钩子属落叶直立灌木。高1至3米;枝具皮刺，幼时为柔毛;单叶，卵形，有不规则锯齿;2至3月为花期，花单生或少数生于短枝上，花瓣呈椭圆形，白色;4至6月为果期，果实由很多小核果组成，近球形或卵球形，直径1至1.2厘米，红色，密被细柔毛。
山莓果实酸甜多汁，营养丰富;根和叶可入药，具有涩精益肾，解毒消肿的功效，可用于治疗喉咙肿痛、乳腺炎、痈疖肿毒等。
文/彭雅惠 图/徐永福 设计/李真明 智库/徐永福 统筹/周月桂
