原标题：蔬菜新品首次亮相、栽培技术讲究“无接触”、氮气保鲜可长达1周—— “蔬菜也要跟上时代发展”
湖南日报·华声在线记者 黄婷婷
“对不起阿姨，这个不卖。”别的摊位都在揽客卖货，长沙市农业科学研究院展位负责人周茂却一直笑着拒绝。
“刚有个奶奶非要买丝瓜，没办法，送了她一根。”11月2日，周茂告诉记者，他们这次带来6种新研发出的当季蔬菜样品，其中一些是首次亮相。丝瓜、苦瓜根根新鲜，辣椒掰开清香喷鼻，引得过往市民不停问价，但苦于不少品种还没面市，无法售卖。
记者拿起一根丝瓜，粗壮紧实。这是新丝瓜品种碧玉一号，肉厚味甜，下锅不黑汤，即将推向市场端上消费者的餐桌。
为永州名菜——苦瓜酿肉“量身”研发，代号为K10的苦瓜;一亩地产量能达1500公斤的长研青香辣椒;耐运输、且花柱头小的老长沙肉丝瓜的改良品种……
新品种优质蔬菜让人大饱眼福，新奇的种植方式则让人大开眼界。
湖南农美农业科技股份有限公司展位上，每一个棋盘格大小的泡沫格里，都种植着一株蔬菜苗：芹菜苗、花菜苗、辣椒苗……株株苗叶饱满，生长出一片盎然的绿意。
这个季节还有辣椒苗?种在这里面就能成活?大爷大妈看了疑惑不已。
拔起一株花菜苗，白色的根系紧紧缠绕在一块小小的黑色“泥土”里。展位负责人聂经理解释，这不是真的泥土，而是由椰糠等制成的有机基质，可为种苗提供营养。
“今年‘非接触’火了，我们蔬菜育苗也讲究‘非接触’。”聂经理说，这种无土漂浮育苗技术，可以将蔬菜和土壤中的污染物隔绝开来。
近几年，湖南农美农业科技股份有限公司不断研发、应用和推广水培漂浮、水培嫁接等先进农业技术，培育优质种苗，目前已成为我省最大的辣椒苗供应商。
无土培育出的种苗，成长时也可以不用借助土壤的帮忙。
在益阳蔬菜展区，一颗颗上海青像一个个水培小盆栽，立在透明的玻璃杯里，翠绿可爱。
这是赫山区竹泉山智慧农业第一村引进的新技术——RFS自动化水培种植系统和NFT果蔬基质栽培技术，在全自动化的温度、湿度等调节下，绿色有机的蔬菜，仅凭营养液即可生长成熟。
蔬菜成熟上市，逛农博会的市民就像掉入了“菜园子”。2日，长沙市民唐奶奶在岳阳蔬菜展区买了好几袋茄子和辣椒，“昨天来买了，又新鲜又好吃，今天又来买。”
而被称为粤港澳大湾区“菜篮子”的“湘江源”蔬菜，因其好品质，买菜全靠抢，记者10时多到展区，冬瓜、黄花菜等22种新鲜蔬菜全被抢购一空。
“卖完了，没货了!”北湖蔬菜协会的食用菌也是展区的“香饽饽”，农博会开展第三天，郴州绿之然农业发展有限公司的库存已被买空。
新鲜蔬菜人人爱，保鲜却颇有难度。
湘潭市俏仙女农牧有限公司带来了气调保鲜装蔬菜，跟一旁没有包装的蔬菜相比，在展馆放置了3天，气调保鲜装中的秋葵、辣椒等蔬菜依然鲜绿饱满，每盒分量固定、价格透明，颇受年轻人欢迎。
该公司负责人表示，公司今年开始采用氮气保鲜的包装技术，蔬菜常温可保鲜1周，“社区团购、线上配送等新消费形式兴起，对蔬菜的储存和运输提出了挑战，蔬菜也要跟上时代发展。”
