智能“黑灯作业”
——加加食品酱油4.0工厂生产见闻
湖南日报·华声在线记者 黄利飞 通讯员 刘蛟
疫情袭来，与餐饮行业密切相关的调味品行业企业，也面临着严峻的考验。3月31日，记者来到“中国酱油第一股”加加食品集团股份有限公司，看到了疫情防控、恢复生产“两手抓、两手硬”的调味品行业样本。
加加食品名誉董事长杨振介绍，自2月10日复工复产以来，随着人员到岗、原材料采购、物流等逐渐恢复，公司2月底已实现满产，3月份全系列产品产销两旺。酱油、食用油等传统优势品类供不应求，蚝油、料酒、鸡精、醋等成长性新品类亟待扩产。目前公司产线都是满负荷运转，工人加班加点赶订单，最大限度满足消费者需求和保障湖南粮油市场充足供应。
加加食品产品展览厅，俨然一个调味品“大超市”。绿色健康的减盐生抽、新鲜味好的特级面条鲜、高端大气的原酿造以及包装喜庆的特级老抽等，品类丰富、颜色各异，令人目不暇接。
加加食品酱油4.0工厂，是国家工信部认证的中国酱油行业第一家智能化工厂，真正实现了“黑灯作业”。记者看到，酱油原料选择、蒸料、圆盘制曲、恒温发酵、压榨、罐装等工序都是全自动化、智能化控制。除总控室有工作人员实时查看监控外，车间内没有一个人。轰鸣作响的机器、飞速向前的流水线以及香飘四溢的味道，提醒着参观者生产线正在高速运转，每5分钟下线2万瓶酱油。
2019年，加加食品交出了一份喜人的经营“成绩单”。业绩快报显示，公司去年实现营收20.4亿元、净利润1.64亿元，分别同比增长14%、42%。
华融湘江银行今年3月份通过“绿色通道”，快速为加加食品提供了3亿元的政策性低息贷款，目前该笔资金已投入采购食用油原材料、包装纸箱等生产物资中。3月31日，华融湘江银行又与加加食品签订战略合作协议，拟为公司培育新业务板块、扩大再生产等提供资金支持。
