华声在线11月2日讯(记者 赖泳源)张家界宝峰湖附近，有一个官峪村，村中农田遍植莲藕。每到夏天，荷花娇艳绽放，到秋冬季节，鲜糯可口的莲藕便端上周边村镇的餐桌，成为一道道鲜美可口的菜肴。
这些都是张家界旭源莲藕专业合作社董事长李宏江所种植。去年年底，他从湖南省农业广播电视学校组织的赴台湾农业农村发展学习培训班归来，结合自身农业发展的特点，决定发展农村采摘园，吸引周边市民前来游玩观光。近日，李宏江向记者谈起了他的农业发展现状和对将来的规划。
返乡创业 寻找需求入行莲藕种植
(李宏江做市场调研，发现当地种植莲藕的农户稀少，莲藕多从外地引进，让他决定种植莲藕。)
2005年，李宏江在株洲跑中巴车，每个月收入2000多元。当时已算不错的收入。“我不甘心领着死工资过日子，一直想做点什么事情。”他说，有朋友告诉他，广东的摩托车配件生意不错，可以试一试。经过考察，他决定创业。2016年，他和妻子跑到广东创业打拼，并取得了不错的成绩。
回家的时候，村里希望他引进项目，带领大家增收致富。他索性放弃了刚刚走上正轨的生意，回到家里当村长。“我从小在村里长大，农业对我来说并不陌生。”他说，村子周边就是张家界著名景区，不仅山好，水质也好，具备发展农业的良好优势。但是，究竟该发展什么产业呢?
有一次，他和朋友到韶山出差，看到当地满池荷花盛开，优雅美观，还有不错的经济效益，心动不已。他回家做市场调研，发现家乡种植莲藕的农户稀少，很多莲藕需要从外地引进，于是决定种植莲藕。
意外收获 创新摘藕方式提升效率
(李宏江创新了莲藕采摘方式，节省了时间，提升了效率。)
2006年，李宏江种植一亩莲藕，打算测试市场反应。他选用山泉水进行种植，产出的莲藕鲜脆可口，一时供不应求。
良好的市场反响，让他悬着的心放下了。第二年，他把种植面积扩大到60亩，而且换种新品种，一亩产量3000多斤，比去年足足多出1000多斤。“莲藕种植技术不难，很容易掌握。”他说，在自己眼里，种植莲藕成了稳赚不赔的买卖。但是，随着生意不断红火，以及不高的门槛，竞争者在不断增多，市场竞争也日趋激烈。
张家界旅游行业发达，吸引了不少年轻人，招聘村民务工相对有难度，也给莲藕的采摘造成了困难。2009年，他已经流转两个镇一个乡1700亩水田用于莲藕种植，客户一直在催促，却无法按量交货，一年里亏了20多万。
有一次，务工村民打开山泉水管，忘了关闸门。吃完饭回来，他看见莲藕直接浮出水面，轻轻用手一摘即可，再也不用卷起裤腿，弯着腰，一根一根地采摘了。“真是意外的发现，让莲藕采摘效率提升了数倍。”于是，他在莲藕基地推广这种方式，大幅度地提升采摘效率。
农业学习 感悟细节塑造出的美感
(官峪村位于张家界武陵源风景名胜区附近，距离宝峰湖景区也不遥远。李宏江希望发展采摘园，吸引游客前来采摘水果，感受当地风情。)
“中国台湾的农业，善于从细节入手，打造出令人难忘的农业产品。”李宏江深有感触，他说当地农场，善于营造各种农业氛围，让市民玩得乐此不疲。比如，他在一个农场里看到，一个废弃集装箱被塑造成植物世界，里外都种植了花草，成为孩子们过来必玩的一个项目，颇受欢迎。
“莲藕种植有个弊端，就是不能在原地种植太久，否则会减产。”他说，解决的办法在于，种植一定年限后，放弃耕种几年，待田地恢复地力再种植。
他为此做了准备，计划打造一个水果采摘园景点，吸引游客采摘梨子、黄桃和菊花芯柚，并通过细节化的塑造形式，建设几个农业体验项目，给游客营造良好的游览和采摘感受。他说希望把莲藕种植和水果采摘都做起来，让游客可以赏花摘果吃土菜。
