美丽岳阳 藏“农”卧“湖”
“省直记者走基层”系列报道⑥
月田励志红薯粉
月田红薯粉。
潇湘之声记者 童辉
传奇人物褚时健，因为他的励志橙，而在全国家喻户晓。事实上，在岳阳县月田镇邓谷村，当地的红薯专业合作社所产的红薯粉，也很励志，这种看起来其貌不扬，乃至有一点丑的红薯粉，背后却有一段鲜为人知的故事。
困局：屡次脱贫，屡败屡战
邓谷村，村如其名，从月田集镇里伸出一条弯弯曲曲的羊肠小道，一直到山的腹地，看到了三面围山的山谷，就到了。在2007年以前，这里穷得叮当响，没有路，甚至连水电都成问题。
和很多农村一样，外出打工，成了当地年轻人的主要出路。2008年，周幼龙当选村支部书记后，决定改变村里贫困落后的面貌。
靠山吃山，周幼龙先是带领大家种起了金银花。可惜好景不长，因为南北的金银花和山银花之争，让南方的金银花卖不起价钱，甚至连销路都成了问题。
无奈之下，2011年，周幼龙又带着大家种起了柑橘，第二年柑橘丰收，正当大家满怀希望是一个丰收年时，市场却给他们泼了一盆冷水，柑橘太便宜了，这一次他们体会到了果贱伤农的滋味。
破局：重找出路，获得新生
经过几次失败后，周幼龙并没有气馁，他总结出，前两次的失败，是因为跟风，种柑橘、种金银花也许根本不适合邓谷村，邓谷村必须结合自己的优势，做出有自己特色的农产品。
周幼龙决定自己先进行尝试，他种了几十亩红薯，用纯手工的方式，制作出一批红薯粉和粉丝，让他没有想到的是，这些东西很快被一抢而空。
周幼龙敏锐地感觉到，红薯粉可能是邓谷村脱贫致富的最好路径。在总结以往失败经验的基础上，2013年，邓谷村成立了邓谷村红薯专业合作社，村民可以用土地入股，也可以用现金入股，合作社负责收购原料，生产和销售，解决了过去销路的问题。
为了保证红薯粉的特色，合作社决定，一是要在原料上严把关，合作社每年把良品红薯苗发放给村民栽种，所种植的地方，必须没有任何污染;二是在生产过程中严把关。红薯磨成浆后，要经过3次沉淀冲洗，去除杂质，最后才晒成淀粉。最为关键的是，在生产红薯粉的过程中，仍采用手工制作的传统方式，不进烤房，全部用太阳晒。不过，这样生产出来的红薯粉有点特别，色质看起来比一般的粉丝要深，而且形状不大规则，中间粗，两头细，看起来不是很好看。
“你别以为这难看，可吃起来就很好吃了。”周幼龙笑着说，“我们的粉丝，吃起来又滑又软，口感非常好，而且是纯天然，纯绿色的。”他解释说，外面卖的粉丝，看起来很好看，是因为他们添加了玉米粉等其他东西。而传统的工艺，更能留住舌尖上的味道。
在卖相与品质之间，他选择了后者。所以虽然卖相不咋地，但价格却反而比一般的红薯粉要贵。
几年来，邓谷村红薯专业合作社业绩快速上升，到去年产值已达400多万元。
格局：两代接力，脱贫致富
世世代代的传统，家家户户的制作，昔日不起眼的红薯粉如今已成为邓谷村的代名词。村民陈晓琳，今年已58岁，今年她家里就种了10亩红薯，她计划着，一半红薯拿出去卖给合作社，一半红薯留着自己做红薯粉，这样算下来的话，这些收入就能达到五六万元。而这个数目，以前是不敢想的。如今，新房新车越来越多的出现在邓谷村。
邓谷村的发展，也开始吸引一些年轻人开始回乡创业。今年28岁的陈颜就是其中一个，他的父亲是邓谷村红薯专业合作社的股东之一，他以前在贵州做一些基建项目，去年开始，他回到家乡，与父亲一起加入到邓谷村红薯专业合作社。现在，合作社产品的包装、营销，都是他在运作。6月份，利用农村淘宝在岳阳县上线的机会，邓谷村红薯粉也开始在淘宝线上出售。
这个年轻人计划着，下一步要进行深加工，生产一些薯片等休闲食品，从而形成一条从原料到加工的完整产业链。
