中国国家地理为什么钟情于大湘西?他们到底发现了什么?有哪些风物是我们湖南人都不知晓的?让《地道风物·湘西》主编范亚昆为我们一一解答。
情定大湘西，因其复杂传统丰富多样
《地道风物》第一卷《广西》，以行政区域的视角关注南岭，第二卷改变思路，选用文化地理区域的视角，寻找历史、民族、地理风貌等比较清晰完整的文化地理区域，在湖南寻找这样的文化板块时，比较过湘中、湘东、湘南、湘西、湘北之后，选定了湘西。大湘西地区由于地理与历史的原因，在文化发展上保留了独特节奏，用迥异于普通地方的景观为我表现出复杂的文化肌理;在这里，传统的力量更加强韧持久，物质与文化遗存更加多样，我们可以从乡土中得到更丰富的收获。
要了解湘西，洪江古商城是一把钥匙
凤凰、赶尸、沈从文、边城和翠翠、土匪，这些“神秘”、“闭塞”的湘西印象，是一种外来者的猎奇眼光。但当我们走进吉首的乾州古城，那汉式风格建筑、文庙、“书院”传统等都告诉我们湘西不止于此;当踏进洪江古城的一刹那，关于湘西的许多问题一下子明朗起来。
这个沅水畔的古城，集聚了商行、钱庄、青楼、烟馆、酒店、作坊、厘金局、寺院、报社、客栈、戏台、学堂……这些建筑多是清末、民国之作，全部体量巨大、气势雄壮，几乎都是商业或生活建筑。如果说苗族、凤凰所代表的文化是湘西“内向型”的“山文化”，那么洪江等一系列商镇展现的则是一种流动、开放、将湘西对接入现代文明的“水文化”。
湘西风物在指尖上与舌尖上常新
流水、人家、吊脚楼……湘西在田园牧歌之外，是丰富和立体的。
劳动时唱的歌、农闲时编的篓、节目时玩的游戏、敬神时跳的舞……在湘西，苗族银饰、花带;瑶族民歌、花瑶挑花、滩头年画，土家阳戏、织锦、丧鼓舞，侗家琵琶、芦笙、傩戏、织锦……这些诞生于民间的传统风物，依旧在新生活中延续其健康之美，展现出一种超越个性的世界，让我们为之动容;腊肉、腌鱼、油茶、米酒、蒿叶粑，永州血鸭、芷江鸭，江永香柚、香芋、香姜……各色美食，似隐形的拥抱，让人回味无穷。
文/邓红
