湖湘自然历丨蘑菇疯长②不要靠近它们，会变得不幸
2022年5月2日 星期一 谷雨第13日
就像为了遮雨，山野、田园、道边，甚至小区绿化带的菌菇，都争先恐后撑开了伞。
其中，一种平平无奇的“白伞伞”可是毒蘑菇界的明星，被人称为“ICU菇”，因为误食这类菌菇的人，或许得去重症监护室走上一遭。这是我国引起蘑菇中毒最多的品种之一——青褶伞属蘑菇。
各种青褶伞蹲守在草坪、公园、农田、菜地，甚至路边的泥土堆等，身影几乎随处可见。它们一般都能长到成人手指长短，大部分刚生出时卵圆形、渐变成锥形、最后平展，伞盖中央始终凸起，细看还有黄褐色鳞片，之所以被命名为青褶伞，是因为青褶伞属的模式种菌盖下方菌褶呈青绿色。
但许多青褶伞属蘑菇的菌褶并不呈现出绿色，有些人凭此来判断采摘的是否为毒蘑菇，那可就要“倒大霉”。变红青褶伞也是青褶伞属的毒蘑菇，在长沙、永州等地曾引发中毒事件，但它的菌褶为白色，最鲜明的特点是菌肉受伤会变成血红色，如同伤口流血一般。
变红青褶伞所含有的是胃肠炎型毒素，食用几个小时内就会使人上吐下泻，腹痛如绞，通常不至于致死，但严重的会出现胃肠道出血。总之，不要靠近青褶伞属蘑菇，会变得不幸。
【小名片】
变红青褶伞(Chlorophyllum hortense)，有毒，胃肠炎型。菌盖平展、中央凸起，直径 4至7 厘米，具黄褐色鳞片;菌肉白色，菌褶白色至淡黄色;菌柄长 3至6 厘米，圆柱形、空心，基部膨大，伤后变红色;担孢子宽椭圆形至卵圆形，光滑，无色至淡黄色。
夏季、秋季散生或群生于菜园或路边地上。
文/彭雅惠 图、智库/陈作红 设计/周圆 统筹/周月桂 特别支持/湖南省统计局
