湖湘自然历丨从白蚁巢中长出的“仙参”
2022年1月17日 星期一 小寒第13天
在中医药界，流传一种说法：“灵比神芝，不让虫草，菌中极者，乌灵仙参。”这个乌灵仙参，并不是某种人参，而是一种被命名为黑柄炭角菌的“蘑菇”。医书记载它能健脾除湿、镇静安神、补气固肾、养血，近些年，还成为治疗老年痴呆、帕金森等疾病的药物，据说对于抑制肿瘤体增长也具有良好效果。总的来说，这种“蘑菇”比同为真菌的冬虫夏草药用价值更高，在中药材市场上售价堪比黄金。
但好东西不易得。黑柄炭角菌只生长在白蚁巢中，需要依靠白蚁巢超高浓度的二氧化碳和剩余营养物质而发育。它们长出地面的部分像一根小小黑棍，质地似木炭，折断时还会嘎嘣脆响，这部分既无食用价值，也无医用价值;贵重的是一直“藏”在白蚁巢内的菌核，灰白色近圆形，这部分如同被烤过的土豆，看上去毫不起眼，却是真正的乌灵参，也是黑柄炭角菌“称仙”的关键。
湘北的武陵山脉中，有乌灵参静悄悄藏在山林各处。然而，人们费尽力气去寻觅却很可能竹篮打水一场空。乌灵参虽生得非常隐秘，依然会被地下生物们发现并吃掉，等人们找到时已是“残羹”，失去药用功效。毕竟在山林，人类可不是野生动物的对手。
【小名片】
黑柄炭角菌Xylaria nigripes (Klotzsch) Cooke，子囊菌纲炭角菌科真菌，是一种传统的药用真菌、食用菌。子座长 6至15厘米，分为明显的头部和柄部，其地下部分连接着白蚁窝。头部圆柱形，初为黄褐色，后变为黑色，表面密布黑色子囊壳孔口;不育菌柄部分长 2至10厘米，黑色，常假根状，末端连接着菌核，菌核暗褐色至黑色，卵圆形。
生于阔叶林中地上，通常从地下的白蚁巢中长出。
文/彭雅惠 图/陈作红 设计/曹舒琴 智库/陈作红 特别支持/湖南省林业局
