“平时叶子菜也就两三块一斤，现在芽白一斤就要7块。”10月25日一大早，家住长沙市芙蓉区的苏女士买菜时告诉侃财君，菜价涨得太厉害，快比猪肉贵了。
蔬菜贵过猪肉?侃财君走访长沙一家大型生鲜超市，蔬菜价格果然“高高在上”。
菠菜约26元一公斤，黄瓜18元一公斤……确实跟猪肉差不多一个价了。
菜价为何上涨
根据省商务厅监测数据，2021年第42周(10月13日至19日)，7大类30个蔬菜品种中26涨4降，蔬菜零售均价7.57元/公斤，上涨3.7%，较前一周扩大了3.29个百分点：
甘蓝类、豆类、茄果类、葱蒜类全线上涨;叶菜类、根茎类、瓜菜类涨多跌少。
其中，黄瓜、白萝卜、豆角、茄子、苦瓜涨幅在10%-18%以内;西兰花、菠菜、冬瓜和莴笋涨幅在5%-7%以内;辣椒、圆白菜和菜花等6个品种涨幅在2%-4%以内;韭菜、豆芽和大葱等11个品种涨幅在2%以内。菠菜是当期价格最高的菜。
为何上涨?省商务厅分析，天气还是主要原因。
受阴雨寡照天气影响，蔬菜生长、采摘、运输、储存等各环节受到一定限制，多数菜品出产量收紧，黄瓜、白萝卜、豆角、茄子和苦瓜采购价上调，涨幅较明显，带动全省菜价普遍上涨。
湖南“菜篮子”情况如何
侃财君从长沙黄兴海吉星国际农产品物流园了解到，湖南省目前大部分蔬菜来自省外。
9月起，雨水明显增多，冷空气不断席卷我国大部分地区，蔬菜生长缓慢。加之部分省份洪涝灾害，导致蔬菜产量下滑，采收成本提高，菜价上涨并不意外。
拿黄瓜举例，湖南的黄瓜主要来自山东市场，而山东寿光受水淹影响，直接导致我省市民买到的黄瓜价格上涨。
不过，菜价虽然有所上涨，供应量是不愁的。目前，长沙海吉星每日供应蔬菜近1400万公斤。
有业内人士告诉侃财君，前几个月，湖南菜价整体偏低，蔬菜批发价格相比去年同期下跌了30%，也给消费者带来了“蔬菜上涨厉害”的心理。
同时，根据监测情况，猪肉市场仍处于供大于求的局面，鲜猪肉零售均价有小幅下降，一定程度促成了“菜比肉贵”的现象。
“蔬菜自由”何时实现
既然是受阴雨天气影响，那出太阳，是不是“蔬菜自由”就可以实现了?
有业内人士说，等到本地蔬菜开始上市，再加上好天气，蔬菜涨价情况有望缓解。
省外情况如何?北京新发地统计部部长刘通介绍，后期蔬菜供应仍有一些不确定性：受淹蔬菜能否尽快复壮;蔬菜能否及时补种堵住供应缺口;南方产区蔬菜能否如期上市或及时衔接。
据省商务厅预测，受气温及生长周期等因素影响，预计后期全省菜价仍保持上涨趋势。
侃财君也了解到，每年转季之时，都有一段蔬菜青黄不接的时候，价格短期上涨是正常现象，消费者可以多吃几口猪肉压压惊，不用惊慌。
作者 黄婷婷
