湖南大力开展餐饮质量安全提升行动
至2020年底，全省取得食品经营许可的餐饮服务经营者228370户，比上年同期增长18%
华声在线1月12日讯(湖南日报·华声在线记者 刘永涛 通讯员 黄晓岚 杨婷婷)记者11日从湖南省市场监管局获悉，我省大力开展餐饮质量安全提升行动。截至2020年底，全省取得食品经营许可的餐饮服务经营者228370户，比上年同期增长18%，取得小餐饮经营许可的餐饮服务经营者158451户，比上年同期增长35%。
全省小餐饮提质改造持续升级。通过取缔一批、规范一批、提升一批，推动“小餐饮”向集约化、规范化转型升级，长沙、张家界、常德等地财政均安排专项资金投入小餐饮提质改造。
市场准入更加便捷。省市场监管局制定《湖南省小餐饮经营许可和摊贩登记管理办法》，通过减材料、减时限，实施“告知承诺制”等措施，全力助推小微经济健康有序发展。
突出重点问题整治。针对民众反映强烈的热点问题，全省开展专项治理，2020年共检查居民小区餐饮单位15313户次，发现问题4454个，责令整改2392户，查处无证无照经营主体113户，查办案件18件。
省市场监管局介绍，2020年，全省13.5万家餐饮单位实施“明厨亮灶”，学校食堂“明厨亮灶”覆盖率超过95%。发布《餐饮产品无接触配送》地方标准、《餐饮服务食品安全量化分级及示范店评定规范》团体标准，推进LESS厨房现场管理体系建设。市场监管部门督促餐饮服务单位开展“光盘行动”，推行公勺公筷，推动形成理性消费、健康饮食的良好风尚。
