长沙晚报1月15日讯(全媒体记者 周辉霞)春节将至，各大餐饮单位迎来聚餐高峰期。为确保“年夜饭”“团年饭”的食品安全，15日，记者从长沙市市场监督管理局获悉，该局正在对全市承办“年夜饭”“团年饭”的餐饮单位开展食品安全专项检查。
“‘三防’设施不齐，功能布局不合理甚至有的缺失了，冰箱里食品的储存混搭混放，这样的后厨必须立即整改。”玉楼东泉塘店是一家加盟店，走进其后厨，检查人员发现，该店位于一楼，后厨连通户外的大门没有装置防鼠板，部分下水道盖板缺失，整个后厨因为场地有限，没有进行功能分区，冰箱里生熟食混放，废纸板与食物一起储存在储物柜里，安全情况不容乐观。检查人员当即责令其按照相关要求进行整改。
记者了解到，“年关守护(2020)”开展以来，长沙市市场监督管理局餐饮服务安全监管处已对全市12家宾馆、29家火锅店进行了检查，抽检了115批次食品，排查食品安全隐患130余个。监管部门将根据专项检查发现和抽检暴露的问题，加大问题整改和查处力度，确保餐饮服务环节食品安全，为市民营造安全祥和的节日氛围。
