新湖南客户端·华声在线记者 秦慧英 实习生 刘嘉文 视频 周林熙
九零年出生的张天一，是个地道的湖南常德伢子。他创立的“霸蛮科技”，前身是“以北大硕士毕业卖米粉”、“获总理点赞”而声名远扬的伏牛堂。
在他看来，“霸蛮”是一个有浓郁情绪、有更有浓浓家乡味道的词，这也是在“伏牛堂”已打响名气之后，却忽然改名的重要原因。
通过餐饮连锁+电商的“互联网+”经营模式，张天一让湖南牛肉米粉这一传统美食，赢得了越来越多年轻人的青睐。在他眼中，湖南人血液里面流淌的就是米粉，而他的志向，则是将这一简单的事情做到极致。公司也先后获得真格基金、IDG资本、北京大学创业营现代服务业基金等多家知名VC投资。
今年是张天一第一次参加岳麓峰会，他说没想到家乡这几年在移动互联网产业的发展上速度如此之快，而在提到长沙的创新创业氛围时，他更表示“和中关村没太多差异，都非常热烈”。他同时表示，希望能将霸蛮科技的部分业务落地长沙。
以下是新湖南客户端采访实录：
第一次参加岳麓峰会：很震撼!
这是我第一次参加岳麓峰会，去年本来要参加的，当时正好在国外没赶上。今年因为受到湘创会和湖湘汇的邀请，决定来岳麓峰会现场参会。
一是感觉非常盛大，二是感到湖南、包括长沙这两年的移动互联网产业发展非常快速，创新创业的氛围非常热。我们公司就在中关村，这次来长沙，感觉这里创新创业的感觉和氛围跟中关村没有太多差异，都非常热烈。
希望湖南能成为“霸蛮”的重要大本营
我们有线下连锁门店业务，还有线上电商业务，包括我们自己的IT团队。湖南是家乡嘛，很有感情，我们公司主要的经营是做食品新零售，主要经营产品是湖南米粉，是跟湖南、跟常德紧密相连的事情。未来我们也计划把一部分业务，比如说线上业务包括我们的线上团队，能够逐步在湖南落地。目前，我们正在跟高新区进行洽谈了解，希望湖南能成为霸蛮科技的一个重要大本营。
公司为什么改名?
湖南人都知道霸蛮。对于创业公司来说，这种霸蛮精神、敢为天下先的精神是非常重要的，它既是我们的品牌，也是我们的企业文化，更是我们创业团队内在的、希望能传达给消费者的一种精神。
我们也希望能够通过霸蛮展现我们的品牌，让公司的业务跟湖南有这种“根上的”、内在的、不可切断的联系。一听到霸蛮，大家都会觉得这个公司肯定是湖南的，它不会是别的地方的。
怎么看待长沙的创业环境?
我觉得创业环境首先是跟政府的整体氛围营造、产业政策引领等有极大的关系。原来我们看湖南，会觉得只是个中部省份。但是这两年这种变化很明显。刚才的岳麓峰会上，我们听到湖南的移动互联网产业已经成为一个千亿级产业，在政府的大力引领之下，我相信湖南这种创新创业的年轻人的激情、热血会被调动起来，就像刚才姚劲波姚总说的，会给年轻人一个新的可能性和一个新的选择。我们也相信，未来在湖南这片热土上，可能也会产生我们自己的马云、马化腾或者是李彦宏。当然，我们也希望霸蛮未来能够成为一家这样的公司。
