湖南日报·华声在线记者 彭艺
“海涛、海峰，快起床，把细伢子们喊起来，下楼洗漱吃年饭啦!”一声清脆的呼唤声划破了深夜的宁静。衡东县杨梓坪村的彭柏洋，一边给92岁的老母亲穿衣服，一边大声朝着儿孙房门的方向叫道。
大年三十，凌晨五点，窗户外，天还未亮，更深露重;厨房内，灯火通明，香味四溢。
“罗漪，去把火锅开关打开，把昨晚炖好的汤热了。”“谭倩，拿个大碗把肉丸、鱼丸装好和青菜一起先端出去。”彭柏洋的爱人和儿媳们，正为一年里最重要的一顿团年饭忙得不亦乐乎。
年早饭，是一种鲜为人知，但在湖南、湖北部分地区广为存在的新年习俗。当地人称之为“年饭”或“年更饭”。在这些地方，春节团圆饭的时间被安排在除夕的早晨，要赶在天亮前吃完，且吃完前不可开门，以免财气外泄。
关于这种习俗，有传说是以前百姓为躲避地主逼债，过一个安稳的年，特地赶在凌晨团聚。另一种广为流传的说法是，过年吃团圆饭不可被打扰，所以要赶早在天亮前关门吃完。
伴随一阵短促的鞭炮声，全家人焚香祭天，祈祷来年风调雨顺、六畜兴旺。庄严肃穆的仪式后，彭柏洋一家人围坐在大桌旁举杯迎接己亥猪年的到来。
彭柏洋和爱人周少元从2000年起，离开老家到长沙谋生计。从最初用扁担挑着干萝卜条、干豆角、干辣椒沿街叫卖，到如今拥有两家“彭柏洋干货行”，奋斗一词在这近20年的光景里展现得淋漓尽致。
“干货最重要的就是品质，我每年的十月到来年的二三月都要去云南玉溪、楚雄、红河收货。”彭柏洋和记者谈道，在云南的几个月里，他总是天不亮就进山里看货，定好货就在当地组织打包分装，忙起来几乎没时间合眼。家里的生意全靠爱人、儿子、儿媳打理。
每逢佳节倍思亲，彭柏洋通常要在除夕前一日才能赶回老家。“在外一待就是三四个月，每到年底就很想回家过年。”
“不过今年生意比较好，我已经定了初五的高铁，接下来还可以再好好忙上一波。”彭柏洋笑着说道，眼中满是对红火日子的希望。
他还告诉记者，自己兄弟五个，除各自搬新家那年，其余每年都是赶回老家陪着老母亲过年。“虽然我们几兄弟有的在外做生意，有的在外当干部，但我们都觉得，和在城市过年比起来，还是回到乡下，一大家子人一起吃年饭更有过年的味道。”
年味就是那浓浓的仪式感，这种仪式感，蕴含在祖母盼着外出追梦的儿孙回家过年的唠叨声里，在子女们打拼一年回老家时大包小包年货里，也在孩子们对放烟花和穿新衣的期盼里，更在一家人早上围坐在桌旁吃团年饭的谈笑声里。
说笑声伴着年饭的香味飘过刚绽出一丝亮光的山村。香味里，充盈着辛劳后的喜悦，欢笑中，有着对未来的预期。
