图为2018中国国际食品餐饮博览会新闻发布会现场。
华声在线9月5日讯(记者 龙腾)专业品质，饕餮盛宴，食全食美来“湘”会。记者今日获悉，由商务部、湖南省人民政府主办，商务部流通产业促进中心、省商务厅、省经信委、省粮食局、长沙市人民政府承办的2018中国国际食品餐饮博览会将于9月13～16日在长沙国际会展中心举办。
据介绍，2018食餐会以“创新融合 品质消费”为主题，同期还将在黄兴路步行街、坡子街开设食餐会“长沙美食节”分展区，在株洲举办2018中华食祖炎帝美食文化节活动。届时，除中国国际餐饮文化品鉴会暨2018食餐会开幕式、中国国际食品餐饮业创新发展峰会之外，还将安排25场专场活动。
展览面积达81000㎡，境外参展企业将达230家
2018食餐会展览面积达到81，000㎡，较2017年增长35%，占长沙国际会展中心6个展馆，分为专业板块和综合板块两大板块，其中专业展区由去年的9个增加到今年的13个，并引入专业同期展会，如2018中国国际肉业博览会、2018首届中国湘菜食材电商节等，引导参展企业以“展中展”“精品展区”等方式提升专业化水平。
此外，2018食餐会首次设立W3全馆进口展区，展区面积比上届增加50%，超过16000平方米。届时，境外参展企业总数将达230家，境外参展人员近300人，是食餐会历届规模最大、参展国家和地区最多、境外企业数量最多、品质最高的一次。
目前，展会得到了国内外企业的积极响应，山东、福建、山西、深圳、广州、哈尔滨等29个省(市、自治区)市将组团来湘参展;美国、加拿大、英国、韩国、香港、澳门、台湾等27个国家和地区将来长参展。届时，参展商可达1500家，同比增长25%。
同时，优质买家的邀请也是2018食餐会的亮点之一。届时，专业采购商将超过30000人，包括步步高集团、家润多超市、盒马鲜生、一号店在内的数十家采购商负责人也会亲临现场。其中，食品行业采购商占62%，餐饮行业采购商占38%。
20多场活动精彩纷呈，关注品牌发展和消费升级
2018食餐会聚焦“品牌发展”和“消费升级”领域，除中国国际餐饮文化品鉴会暨2018食餐会开幕式、中国国际食品餐饮业创新发展峰会之外，还将安排包括首届中国国际渔业“空中丝路”发展论坛在内的25场专场活动，为我国食品餐饮行业加快国际化发展、搞活食品流通、扩大餐饮消费搭建平台。
记者注意到，围绕品牌发展，老字号品牌创新等内容，2018食餐会打造了一系列活动。其中，以“中华老字号文化传承与发展”为主题的中国国际餐饮文化品鉴会，目前已邀请火宫殿、西安饭庄、广州酒家等12个老字号品牌参展。此外，组委会还将联合京东超市举办“互联网+老字号”线上线下推广主题活动。
落实消费升级行动计划，2018食餐会还策划了一系列适合大众参与的咖啡主题活动，包括举办中国咖啡师团体锦标赛、咖啡与饮品品牌发展高峰论坛，设立咖啡集市与咖啡产业科普长廊，扩大消费，培育新兴消费市场。
