[一周湖南]79道湘菜有了地方标准 长沙两宗地块遭遇"熔断"

2017-10-16 10:23:19 [来源:华声在线] [编辑:欧小雷]
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一周湖南关键词之:湘菜标准

10月13日,湖南省质量技术监督局发布了《湘菜系列地方标准》,对衡东土头碗、酒糟鱼、石湾脆肚、新塘削骨肉、草市豆腐等79道湘菜的烹饪制作进行了规范引导。

据了解,此次标准制定历时四年,共制定了49道经典湘菜标准和衡东土菜、南岳素斋菜30道地方湘菜标准。

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