后厨的冰柜十分凌乱
馄钝的原材料碎肉也不能提供进货凭证
12331是食药消费维权、投诉举报的专属号码，它能发挥怎样的监督、监管作用呢？昨日，在长沙市食药监局一楼大厅的投诉中心，记者跟进两起投诉举报受理处置的过程，感受到这条热线在保障食品消费安全上发挥的作用。今天是“3·31”全国食品药品投诉举报主题宣传日，长沙市各区县市有十余场宣传活动，12331热线现场受理市民们的食药消费投诉。
百年老店令人忧
长绿霉的砧板上剁肉泥包馄饨
坡子街里的双燕楼是一家百年老店，其口味和食品安全卫生一直深得消费者的信赖。
3月30日，有消费者投诉到12331，称在该店消费时看到，工作人员用涂着指甲油的手直接接触食品，而店面的卫生状况也堪忧。接到投诉后，长沙市食药监局和被投诉单位所属地的天心区食药监局执法人员迅速出动，来到现场。
走进双燕楼，执法人员发现，该店的餐饮服务许可证上注明的经营项目不含凉菜、生食海鲜、标花蛋糕，但该店为丰富品种吸引客人，违规提供凉菜。“根据相关规定，凉菜是直接入口的冷食加工类食品，一旦变质变味甚至能致人死亡，因此要求有专门的消毒设施、专用用具、生产场地，未经许可的餐饮机构是不允许提供此项服务的。”执法人员介绍说。
该店后厨制作间的卫生状况更是让人担忧。执法人员发现，用于切菜、剁肉泥包馄饨的砧板背面和侧面已长了厚厚的绿霉，冰箱里肉类和果蔬没有分开存放，而麻油等食材则是塑料壶包装，没有标签标识。执法人员当即查封了来源不明的散装油、调味料及凉菜，并下达整改通知书，责令该店限期整改。
烟酒行藏身社区
被举报查处十数件高端假酒
长沙的街头巷尾常能见到社区烟酒行，那里销售的酒品是真的吗？不少消费者心怀疑问。昨日，一家名为“万品惠”的烟酒商行涉嫌卖假酒的投诉引起了监管人员的重视。
接报后，执法人员在贺龙广场附近找到该店，在该店仓库里发现，上十箱普塑五粮液、飞天茅台、国窖1573、酒鬼酒看似与商场里销售的货品并无二样，但是该店不能提供销售台账和厂家的合格证明。
鉴定人员当即拿起一瓶酒鬼酒查看，发现包装盒用材粗糙，假冒的防伪标识呈平面状态，而正品的防伪标识摸上去有凹凸感。执法人员当即查封所有涉嫌售假的假酒，并将根据《食品安全法》对该商行进行处罚。市食药监局提醒消费者，时下高端白酒制假的手段越来越高明，建议消费者到正规的商场超市购买，并保留销售凭证以便维权。
