3月19日，岳阳市百余名小记者走进湖南十三村酱文化博览园参观学习。记者 李健 摄

华声在线3月19日岳阳讯(记者 龙腾) “我们也要向李伯伯学习，做一个善良的人。”3月19日上午，岳阳市百余名小记者走进湖南十三村酱文化博览园，参观酱菜制作工艺，近距离聆听全国道德模范、全国劳模李国武“凭良心做酱菜”的企业经营之道，“用善心做公益”的心路历程，感受榜样的力量。

凭良心做酱菜，用善心做公益

湖南十三村食品公司生态厂区坐落在湖南的北大门——临湘市羊楼司镇。时值3月，古色古香的厂区内，茶花、桃花、紫荆花开得正艳，芬芳的花香夹杂着浓郁的酱香，扑鼻而来，让人心旷神怡。

“做食品就是做良心。”作为“十三村”酱菜制作技艺传承人，李国武20来年一直践行着“靠诚心做企业、凭良心做食品、用善心做公益”的诺言，“昧良心的钱坚决不能赚!”

在李国武的带领下，“十三村”以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保消费者舌尖上的安全。在李国武看来，“食品安全，既要有国际标准、国家标准，更要有一个道德标准。”

“首先是要保证原材料的绝对安全。”李国武告诉华声在线记者，“十三村”不仅对原材料、物资采购进行审核把关，还设有专门检测平台，不但产品出厂必检，而且形成了定期主动送检的机制，一年产品送检高达80多次。

在产品方面，李国武更是大刀阔斧砍掉了多个酱菜品种。在他看来，品种越少越有利于精细化生产管理。“产品质量上去了，口碑和销量也跟着上去了。”李国武笑着说，“这也是响应国家号召，加强供给侧改革。”

李国武还有一个身份——岳阳市禁烟志愿者协会会长，也是全国首批优秀五星级志愿者。目前该协会有志愿者300多人。在每年的世界无烟日，李国武都会带领志愿者深入农村、学校、街道等地开展禁烟宣传活动。

2014年3月，李国武在临湘市羊楼司镇尖山村创办了全国首家乡村禁烟展示馆。馆内除了展示吸烟危害的照片及视频，还有两个巨大的玻璃缸，里面装有志愿者耗时半年捡拾来的100余公斤、36万多个烟蒂。

向李伯伯学习，做向善好少年

“哇，这么多酱菜，好香呀!”走进酱文化产品展示厅，小记者们就被展厅内摆放整齐的各种类型的酱菜吸引住了，纷纷忍不住咽口水。“为什么叫十三村呢?”有小记者开始发问了。

“相传三国时期，东吴大将黄盖在这里操练水兵，共分为十三个村。”爱笑的李国武开始介绍，“黄盖就把大量蔬菜腌制起来，士兵吃了之后胃口大开，骁勇善战，在赤壁之战中大败曹军。”

在乡村禁烟展示馆内，两个装满烟头的玻璃缸吸引了小记者们的注意。“这么多烟蒂呀!”第一次看到如此多烟蒂，小记者李敏骅边用手机拍照边忍不住感叹，“我回家一定要爸爸看，让他以后不要再吸烟了。”

十三村公司是岳阳市首个被国家旅游总局评为AAA级景区的工厂，也是一家集三国文化、农耕文化、酱文化、道德文化于一体的果园式生态景区工厂，既保留了百年传统手工制作技艺，又有现代化流水生产线。

“这里面四季恒温，特别适合酱菜产品发酵。”在李国武的带领下，小记者们走进一条长约2000米的古酱窖洞，“这里以前是一个防空洞，后来被改造成了古酱窖洞，现在存放着8000多个酱坛。”

“我最喜欢吃‘十三村’的酸辣豆角了。”看到如此多釉光闪烁、整齐划一的酱坛，小记者龙涛可是大开眼界了，尤其是看到由陶瓷家雍起林制作的高2米多的“天下第一坛”，忍不住发问，“这么大的坛子，能吃得完吗?”

循着酱香馥郁之气，小记者们又来到“十三村”酱菜的现代化流水生产线车间。现场，李国武向小记者们介绍了酱菜的制作工艺，并告诉他们如何分辨“三无产品”，“大家以后看到无生产日期、无质量合格证和无生产厂家的食品一定不要购买和食用。”

在厂区中心，有一个大的“德”字碑，上面刻有56名全国道德模范手写的“德”字。李国武告诉小记者们，“办食品企业，一定要心中有‘德’，这样才能走得长远。”

“我们一定要向李伯伯学习，做一个善良的人。”短短一个多小时的参观以及聆听李国武的讲解，小记者们仍意犹未尽，纷纷表示大开眼界、受益匪浅，“希望以后还有机会能李伯伯见面，听他讲故事。”