尽管公司做大了，但朱冠军还是坚持自己抓工艺、技术，一有时间他就会到生产车间检查指导。颜开云 摄
记者 颜开云 实习生 王施莉
8年前，朱冠军开了家家庭炒米作坊，那时他觉得“一天要是能卖出1000斤炒米赚个三四百块钱，做梦都会笑”。如今，这位30岁出头的年轻人把浏阳炒米卖到全国各地，其公司也如他的名字一样，成了行业当之无愧的冠军。“今年产值预计可达到7000万元，全国炒米市场大约2亿元的规模，我占了三分之一。”朱冠军不无自豪地说。
起家：南下广州闯荡挣下第一桶金
朱冠军刚刚初中毕业就跟村里人南下广州闯荡。“没有文化，只能干搞装修的苦力活。”这样的生活持续了三四年，做事扎实、头脑灵活的朱冠军就做起了包工头。 朱冠军说，真正挣到人生的第一桶金，是在广州开超市，一年能赚十几万元。
2004年前后，因为结婚成家等原因，朱冠军和妻子决定回家做生意。最初，夫妻俩在浏河市场盘了个门面，经营炒货等休闲食品。“那时候浏阳很多炒米老字号，比如‘曾氏’、‘炒王’什么的，很受顾客追捧。”朱冠军说，刚开始自己生意平平。
2006年，朱冠军听说邻近的平江县有个师傅做的甜味炒米很好吃，于是花5000元请他来传授技艺。而后，朱冠军筹资15万元在老家淳口办起了炒米作坊。当时浏阳流行咸味炒米，朱冠军的甜味炒米一出，生意一下子火了。
波折：10多万斤炒米全退货差点破产
以前是从浏阳或长沙高桥市场等地的批发商手里拿货，办了厂后，朱冠军很快成了这些批发商的供货商。“父亲在作坊炒货，我骑着摩托每天往城里拖，生意很快超过了那些老字号。”朱冠军说。
然而，创业路并非总是一帆风顺。半年后经销商纷纷反映，炒米打开包装后有一股变质的油哈喇味。“那几批货有10多万斤，价值50多万元。”夫妻俩彻夜难眠，后来达成共识：无论如何，“诚信”二字不能丢。为了筹措资金，朱冠军忍痛把市场里的门面转让，最终“召回”全部问题炒米。“5毛钱一斤处理给人家喂鱼，把以前的老本都赔光了。”朱冠军说。
这一次重创差点打垮朱冠军，他曾一度想再去打工。不过，不少经销商赞赏他在退货事件中的表现，纷纷力挺：“如果以后能改进，我们还继续帮你卖炒米。”这重新点燃了朱冠军的信心。夫妻俩回到老家，3个月闭门不出，天天做试验，最终发现问题所在。于是他们重整旗鼓，炒米作坊再次开火。
成长：年产值七千万元
电商卖掉近一半
朱冠军反复对炒米流程、工艺、口味甚至包装进行改良。“以前是一两斤的大包装，一次吃不完，很容易潮掉还容易变味。”朱冠军说，自己把包装改成散称的小袋，一袋只有10多克。
2010年是朱冠军的飘香食品公司飞速成长的时期。这一年，吃过台湾的休闲食品，发现有蒜香味、牛肉味等味道后，朱冠军深受启发，开始琢磨改进炒米风味，在咸、甜味外，研发出牛肉、香辣、咖喱、蛋黄等10多种口味。这种风味多元的炒米开始在市场上大受追捧。
次年，朱冠军开始在淘宝上卖炒米。当年销售额2000万元，光网上卖出去的就有800万元。而网络销售模式的改变，也让飘香炒米的知名度迅速提升。4000万元、5000万元……销售额连年飙升，朱冠军预计今年产值能达到7000万元，其中分布在全国各地的400多家合作网店能卖出3000万元。
如今，飘香公司已从小作坊搬迁至浏阳两型产业园。在占地2万平方米的生产基地内，一栋4层的厂房正在新建中，由该公司自主研发的生产线明年即可投用。朱冠军说，自己的目标是打造行业标准，开拓国外市场，做成“炒米界的‘旺旺’”。
